Gefüllte Champignons

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Ein leckeres Schmankerl für Buffet, Kartenspielabend oder Karnevalsparty. Preiswert und ganz schnell zubereitet. Für 12-15 große Champignons benötigt man:

2 Schalotten
2 El Öl, Salz, Pfeffer
100g gekochter Schinken (alternativ 50g gekochter und 50g roher Schinken)
100g Gouda jung
2-3 El gehackte Petersilie
1-2 El Semmelbrösel

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Pilze waschen, putzen und die Stiele herausdrehen. Stiele, Schinken, Käse und Schalotten in kleine Würfel schneiden. Die Champignonköpfe in 1 El Öl von beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform setzen. Pilzköpfe von innen salzen. Die Champignons- und Schalottenwürfel in weiterem El Öl anbraten, bis deren Flüssigkeit verdampft ist.

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Käse- und Schinkenwürfel, gehackte Petersilie und Semmelbrösel unter die Zwiebel-Pilzmasse mischen. Kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken.  Anschießend mit Hilfe von zwei Teelöffeln in die vorbereiteten Champignons füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10-15 Minuten überbacken.
Champignons6Die Champignons können sowohl warm als auch kalt angerichtet werden.
Zusammen mit gefüllten Pepperoni, Mini-Paprika und einem frischen Baguette serviert dienen sie als kleine Zwischen- oder Abendmahlzeit.
Anmerkung:
Wer Käse am Stück nimmt, sollte diesen grob raspeln. Käsescheiben hingegen können gut in kleine dünne Würfel geschnitten werden.

Männersache

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Ein kleiner Nachtrag zum gestrigen Post mit zwei Verpackungsvarianten, die sehr gut auch für Männer verwendet werden können. Die „Fantasche“ habe ich sogar nur einfach gearbeitet, da der zu verschenkende Gutschein ruhig auch von der Rückseite zu sehen sein darf. Die vereinstypischen Verzierungen habe ich schlicht aus einem Katalog für Sportartikel ausgeschnitten. Für die „Reisetasche“ mussten ein paar alte Stadtpläne herhalten.

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Bei diesen Taschen habe ich auch die Rückseiten verziert. Ein Koffer ist ja oft rundum mit Souvenirs beklebt und bei der Fantasche wollte ich den Ansatz der Taschengriffe verstecken. Unten, in der Mitte der gelben Tasche, sieht man den schwarzen USB-stick, den ich versuchsweise auch einmal eingepackt habe. Er ist mit Fotos vergangener Fußballspiele gefüllt. Neben dem Scheinchen für die Reise habe ich die Idee des Berliner Bären noch einmal aufgegriffen und ein kleines Schokoladenbärchen in die Tasche geklebt. Diese beiden Beispiele zeigen, dass man diese Taschen für jeden Zweck und Anlass neu gestalten kann. Nur zu und auch mal etwas Neues ausprobieren!

Geldtäschchen

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Mit dem Beginn des neuen Jahres startet auch der alljährliche Geburtstagsreigen. Für ausgefallene Geschenke fehlen einem nach den Feiertagen dann meist die Ideen. Da kann das kleine Täschchen, in dem sich ein Geldschein und/oder eine andere Kleinigkeit verbergen, Abhilfe schaffen. Die Auswahl des Papiers und der Verzierungen kann man immer wieder neu an den Beschenkten und dessen Vorlieben anpassen. In meinem Fall handelt es sich um eine begeisterte Hobbygärtnerin mit zarter Haut. Im Täschchen wird also ein Schein landen, der sicherlich im Frühjahr in Saatgut oder neue Pflanzen umgesetzt werden wird. Die eingwickelte Sonnencreme ist eine kleine Zugabe, die die empfindliche Haut der Gartenliebhaberin schützen soll.

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Alle erforderlichen Teile sind in der PDF-Datei  zum kostenlosen Download abgebildet. Die Tasche besteht aus zwei Bastelkartonrechtecken mit den Maßen 16,5 x 11 Zentimeter. Der innere Karton kann einfarbig sein. Es sieht aber auch sehr schön aus, wenn man im Mustermix arbeitet. Der innere Karton wird an den in der PDF-Datei eingezeichneten Stellen eingeschnitten und gefalzt. Der äußere Karton wird nur gefalzt.

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Die Rückseite des inneren Kartons mit Kleber einstreichen. Dabei die später hochzuklappenden Stege auslassen. Auf der Innenseite des bedruckten Kartons werden zwei Kleine Taschengriffe aus Geschenkband aufgeklebt und dann der Innenkarton passgenau aufgeklebt.

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An einer Seite klebt man nun den Verschlusslasche auf. Ich verziere das Ende meist mit einem andersfarbigen Stück Karton, das ich zum Muster passend aus einem Papierrest ausschneide. Auf der gegenüberliegenden Seite wird dann der Riegel aufgeklebt, durch den die Lasche nach dem Füllen gesteckt wird. Man kann ihn ganz gerade ausschneiden oder eben auch ans Muster anpassen. Als Geschenkanhänger habe ich ein kleines Kleeblatt um einen der Taschengriffe befestigt. Dort kann entweder der Name des Beschenkten oder ein klitzekleiner Gruß aufgeschrieben werden.

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Der Geldschein oder die Sonnencreme werden dann unter den großen mittleren Steg geschoben. Die beiden kleineren Stege verhindern, dass der Inhalt seitlich aus der Tasche fällt. Man kann den Geldschein auch um die Tube wickeln oder flach gefaltet darunter einschieben.

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Genau so gut eignen sich auch Lippenstift, Lippenbalsam oder ein USB-Stick. Ob mit oder ohne Geldschein verschenkt, der Empfänger wird sich über das ausgefallene Täschchen sicher freuen. Soll eine etwas größere Kosmetikflasche oder -tube eingepackt werden, muss man die Tasche und die auszuschneidenden Stege entsprechen vergrößern.

P.S. Die Markierungen auf der Innenseite dienen nur der Demonstration. Bei Geschenken radiere ich sie aus oder zeichne sie direkt auf der Rückseite ein.

Natürliche Duftkerze

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Sowohl den Teelichthalter mit Kaffeeduft als auch das neutrale Licht mit den Winterzweigen habe ich bereits ausführlich beschrieben. Bleibt das Orangenduftlicht. Je nach Größe des Glases benötigt man für dessen Herstellung Wasser, 3-5 Orangenscheiben, 2-3 Sternanis, 1-2 Zimtstangen und eventuell eine Scheibe frischen Ingwer. Das Wasser mit den Orangenscheiben und den Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen und dann etwa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Beim Kochen gelöste Schwebstoffe auf den Boden sinken lassen und dann den Topfinhalt vorsichtig in das bereit gestellte Kerzenglas gießen. Benutzt man einen Schwimmteller kann die Kerze sofort eingesetzt werden. Für eine Schwimmkerze muss das Wasser erst ein wenig abkühlen, da das Wachs von außen sonst zu weich wird.

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Dieser Sud kann mehrmals wieder aufgefrischt werden, um den herrlich fruchtigen Duft im Haus zu verströmen. Dazu sollte man ihn in ein Glas füllen, das mit einem Deckel fest verschlossen werden kann. Nach dem Verschließen hält es sich am besten im Kühlschrank bevor es wieder erwärmt wird. Dies kann enweder im Wasserbad geschehen oder man schüttet den Inhalt erneut in einen Kochtopf. Bei Bedarf etwas Wasser nachfüllen.  In dieser Form eignet sich das Duftlicht auch ganz gut als Geschenk. Einen kleinen Geschenkanhänger gibt es zum kostenlosen Download hier. Diese Duftkerzen können mit vielen anderen Gewürzen und Pflanzen oder Früchten hergestellt werden. Eine schöne Kombination für den Winter besteht aus kleinen Tannenzweigen oder -nadeln, Lorbeer und Nelken. Versuchen Sie verschieden Kompositionen und entscheiden dann, welche am besten gefällt.

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Winterkerzen

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Nach überreich geschmückten Christbäumen und Weihnachtstischen fehlt es im Januar oft an schönen Dekorationsideen. Beim Stöbern durch die unterschiedlichsten Pinterest-Bilder habe ich ein paar sehr unterschiedliche Teelichthalter entdeckt, die sich hervorragend für die Wintertage eignen. Es fällt schwer, sich zwischen der neutralen Variante mit filigranen Zweigen oder den beiden duftenden Teelichthaltern zu entscheiden. Der kleinere im Bildvordergrund duftet herrlich nach frischem Kaffee, wenn die Kerze ihre volle Wärme an die Kaffeebohnen abgibt.
Für diese Variante füllt man den Boden eines kleinen Glases mit Kaffeebohnen, setzt einen kleinen Glasteelichthalter in die Mitte und füllt den Rand drumherum mit weiteren Kaffeebohnen auf. Ein Teelicht hineinstellen, anzünden und nach kurzer Zeit den Duft frischen Kaffees genießen.

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Für alle, die nur den schönen Schein möchten aber auf den Duft gut verzichten können, eignet sich die natürlich Variante mit getrockneten Zweigen. Wasser in eine etwas breitere Glasvase oder -schale füllen und verschiedene Zweige auf den Grund der Schale legen. Wenn man einen oder zwei Zweige waagerecht zwischen den Glaswänden einklemmt, verhindert dies, dass die leichten Zweige wieder nach oben treiben. So bleibt die Wasseroberfläche frei für einen schwimmenden Teelichthalter oder eine farblich passende Schwimmkerze.

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Schwimmende Teelichthalter gibt es sowohl aus Glas als auch aus Kunststoff bei verschiedenen Anbietern. Ihr Vorteil ist, dass man ein schlichtes Teelicht hineinstellen kann und nicht extra Schwimmkerzen kaufen muss. Bei letzteren besteht außerdem die Gefahr, dass gegen Ende Wachs ins Wasser läuft und die Dekoteile verkleben.
Die letzte Variante besteht aus Orangenscheiben und verschiedenen Gewürzen, die in Wasser aufgekocht wurden. Eine genaue Anleitung und die Vorlage für einen Anhänger, um das Duftlicht zu verschenken folgen im nächsten Post.