Archive for Februar 2014 | Monthly archive page

Easy-Peasy Serviette

Eine gedeckte Tafel ohne dekorativ gefaltete Servietten? Undenkbar, für mich jedenfalls. Bei Servietten mit hübschen Motiven werde ich immer wieder schwach und muss dann leider feststellen, dass bei den meisten Faltvorschlägen das Motiv entweder nicht richtig zur Geltung kommt oder sogar ganz verschwindet. Deshalb liebe ich diese leicht stehende Variante, die sowohl mit großen als […]

Sahnige Spiralen

Fruchtig rote Spuren in der frisch geschlagenen Sahne – nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch sehr erfrischend. Mit ein wenig Übung bekommt man es nach einigen Versuchen ganz gut hin. Zur Veranschaulichung habe ich Himbeersaft angedickt und mit Hilfe einer Spritze für Zuckerschrift in einen klassischen Spritzbeutel gefüllt. Dazu zieht man an drei Stellen einen […]

Frühling

Der Frühling ist da – sowohl draußen als auch drinnen! Leckere Schoko-Cupcakes und Nussecken bei Sonnenschein. Den Trick für die “Spiralensahne” verrate ich morgen und den Tipp für die ganz einfache Serviettendekoration gibt’s dazu.

Blumenkohlauflauf

Seine Zeit ist eigentlich schon vorbei, aber tiefgefroren kann man ihn eben auch jetzt noch verwenden. Für unsere Kinder ist es eines der Gerichte, das sie sich immer mal wieder wünschen, weil sie selbst es eher selten zubereiten. Blumenkohl auf Hefeteig mit Käse überbacken. Wenn es ganz schnell gehen soll oder man sich an den […]

Rosa Crumble

Endlich einmal wieder Zeit eines der dreißig leckeren Rezepte mit den Biscuits Roses aus Reims auszuprobieren. Da ich zu Beginn der Woche tiefgefrorenen Rhabarber gekauft hatte, wollte ich es heute mal mit dem Rhabarber-Crumble versuchen. Der Crumble ist sowohl weich und cremig als auch knusprig. Man kann ihn lauwarm, aber auch kalt verzehren. Das Rezept […]