Archive for September 2013 | Monthly archive page

Angallis arvensis

Der Ackergauchheil, von Vierbeinern wie Pferd, Hund und wahrscheinlich auch Esel genossen, erzeugt bei diesen eine entzündliche Erkrankung des Magen-Darm-Traktes. Beim Bastelesel ist es wohl eher ein kleines Virus, das heftigste Reaktionen hervorruft und jegliche Schreib- und Basteltätigkeiten fast unmöglich macht. Da hilft nur  Flüssigkeitshaushalt stabil halten, strenge Diät und viel Ruhe. Die nächsten Berichte […]

Tortellini-Auflauf

Ein herzhafter Auflauf, der super einfach und ganz schnell zubereitet ist. Die Tortellini nach Packungsangaben kochen und in eine Auflaufform geben. Fleischwurst, Paprikaschote und Schalotten in kleine Stücke schneiden. Die Wurst mit den Schalotten in etwas heißem Öl anbraten und zuletzt die Paprikawürfel hinzugeben und leicht mitdünsten. Die stückigen Tomaten und die Sahne in die […]

Noch ein Fliegenpilz

Diesen stolzen Burschen entdeckte ich während einer Wanderung im herbstlichen Sauerland. Von der Heimat des Bastelesels gar nicht so weit entfernt liegt das Latroptal im Hochsauerlandkreis. Latrop ist ein kleiner Stadtteil von Schmallenberg durch den die Latrop fließt. Zahlreiche Wanderwege laden Urlauber dazu ein, sich zu erholen und die Natur zu genießen. Zu sehen gibt […]

Omas Bester

Es mochten ihn schon immer alle gern und gebacken wird er zu fast jedem Fest. Aber erst mit den Enkelkindern bekam er seinen individuellen Namen und heißt seitdem nur noch “Omas Apfelkuchen”. Es ist ein gedeckter Mürbeteigkuchen, vorzugsweise mit Boskopäpfeln, den wirklich alle in unserer Familie mögen. Er schmeckt schon direkt nach dem Backen, aber […]

Einback

Den klassischen Einback kenne ich von zuhause, wo ihn aber immer nur die Basteleselmama gebacken hat. In Heidelberg habe ich ihn dann erstmals wieder in einer Bäckerei gesehen. Er wird ursprünglich aus einem süßen Hefeteig gebacken. Ich habe diese Backvariante nun aber mal mit einem salzigen Teig ausprobiert, damit auch die, die nicht so auf […]