Berliner Brot – ein köstliches Gebäck, das an längst vergangene Weihnachtstage in der Kindheit erinnert. Das heutige Rezept habe ich nach einem Post von Angelika Kompalik nachgebacken, denn ich selbst besaß bis dahin keine erprobte eigene Backanleitung. Während ich die Rezeptkarte vorbereite, backt das „Brot“ noch im Ofen. Die geschmackliche Einordnung erfolgt also erst am […]
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Engelsaugen, oder Husarenkrapfen – nach dem Spritzgebäck der Oma, die zweitbesten Plätzchen in der Weihnachtszeit. Das jedenfalls behaupten unsere Kinder. Deshalb werden sie im Haushalt des Bastelesels auch immer als erstes gebacken und gleich zu Beginn der Adventszeit verschickt. Das Rezept ist ganz einfach, aber die Plätzchen ein wahrer Gaumenschmaus, der besonders gut schmeckt, wenn […]
Sie sehen aus wie die ersten Weihnachtsplätzchen, waren aber nicht als solche gedacht. Gebacken habe ich sie nur, weil bei der Herstellung der Macarons so viel Eigelb übrig blieb. Das Originalrezept von der „Rezeptwiese“ sieht einen Puderzuckerguss vor. Ich habe die Hälfte meiner Herzen aber auch mit Schokoladenglasur bestrichen. Uns schmecken beide Sorten und sie […]
Kartoffeln im Quark-Ölteig mit Mohn und Mandarinen – das geht tatsächlich. Und nicht nur das, es schmeckt auch noch hervorragend. Dank der gestampften Kartoffeln ist der Teig wunderbar saftig, was durch die Mohnfüllung und die Mandarinen noch betont wird. Ich bin mir nicht sicher, ob ich extra Kartoffeln kochen möchte, um einen Kuchen zu backen. […]
An diesen gestampften Kartoffeln gibt es nichts Besonderes zu entdecken. Sie haben es auf meine Seite geschafft, weil ich sie in Vorbereitung des morgigen Posts schon heute gekocht habe. Unter dem Motto „Tolle Knolle“ werden im neuen Dr. Oetker Gugelhupf jede Menge Rezepte mit Kartoffeln vorgestellt. Beim Anblick der mit Mohn gefüllten Schnecken in Muffinförmchen […]
