Hier nun das bei der Geburtstagsdeko erwähnte Rezept für die Mandarinenmuffins. Sie sind luftig leicht und schmecken sehr fruchtig. Die Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Muffinform einfetten oder die Silikonförmchen auf das Blech stellen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in eine Rührschüssel geben. Mit dem Mixer […]
Archive for the ‘> Backen, baking, cuisson’ Category
Der Bastelesel hat seine Küchenausstattung um eine 24-er Minimuffinbackform ergänzt und diese natürlich sofort ausprobiert. Und das dann auch gleich zu zwei Gelegenheiten und in zwei Varianten. Der Grundteig ist jeweils der gleiche, nur die Verzierung variiert. Zur Vorbereitung habe ich die Mulden gut einfettet. Das geht am besten mit ein wenig flüssiger Back- und […]
Kennt ihr das auch? Man plant eine Grillfete und kurz bevor man die Fleischwarenabteilung verlässt, schmeißt man noch ein zusätzliches Paket Würstchen in den Einkaufswagen. Man weiß ja nie! Wenn ausgerechnet diesmal der Onkel Arthur wieder einen Riesenhunger hat, oder die Evi doch ihren Freund mitbringt. Ja dann, dann könnte es knapp werden. Also lieber […]
Noch so ein Klassiker, den ich nun schon seit über 10 Jahren regelmäßig backe. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man die Füllung beliebig variieren kann. Meine Bilder passen heute auch nicht zum Originalrezept, denn ich habe, der Saison gemäß, eine Erdbeer-Quark-Sahnefüllung gemacht. Die Zutaten und die Verarbeitung schildere ich dann am Ende. Hat […]
Im „Stall“ des Bastelesel lebt noch ein weiteres Tierchen, der Schraubär. Dieser isst schon seit Kindertagen wahnsinnig gerne Mürbeteigkuchen – „am liebsten ohne Gemüse“, war als kleiner Knirps immer sein Kommentar, wenn es Tortenboden oder gar kleine Törtchen gab. Heute isst er das Obst zwar auch, aber immer noch zuerst, so dass er zuletzt dann […]
