Spargelsalat

Beim Spargelkauf waren meine Augen sprichwörtlich mal wieder größer als der Hals und ich hatte ein gutes halbes Pfund grünen Spargel übrig. Was macht man nun damit, wenn man nicht zwei mal hintereinander das Gleiche essen möchte? Man stöbert im Internet und sucht passende Rezepte, wie zum Beispiel das vom bunten Salat mit Spargel von Dr. Oetker. Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes hergestellt und eben meinen grünen statt des weißen Spargels genommen. Außerdem habe ich ein paar frische Champignons hinzugefügt, weil ich für meinen geliebten Mitbewohner vorab eine Portion ohne Tomaten beiseite stellen musste.

Spargelsalat
Serves 6
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Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Zutaten
  1. Salat
  2. 200 g kleine Kartoffeln
  3. 1 kg grüner oder weißer Spargel
  4. 375 ml Wasser
  5. Salz
  6. ½ TL Zucker
  7. 20 g Butter
  8. 1 Bund Radieschen
  9. 200 g Cocktailtomaten
  10. 200g Champignons
  11. 1 Bund Frühlingszwiebeln
  12. Soße
  13. 8 EL Speiseöl (z.B. Walnussöl)
  14. 5 EL Kräuteressig
  15. ½ TL Senf
  16. Salz
  17. frisch gemahlener Pfeffer
  18. 1 Prise Zucker
Zubereitung
  1. Die Kartoffeln waschen, etwa 20 Min. kochen, abpellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  2. Den Spargel schälen und in Wasser mit Salz, Zucker und Butter zum Kochen 10-15 Min. gar kochen. Abgießen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
  3. Radieschen,Tomaten, Champignons und Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen, putzen und in Scheiben oder Ringe schneiden. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen.
  4. Für die Soße Öl mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und über den Salat geben.
Anmerkung
  1. Den Salat durchziehen lassen und hin und wieder in der Soße wenden.
Bastelesel http://www.bastelesel.de/
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  • Spargelsalat/Salad with asparagus/Salade aux asperges

Überraschungserdbeere

Erdbeertuete1

Hier mal eine Erdbeere aus ganz besonderer Züchtung. Garantiert nicht genverändert und pestizidfrei. Der Inhalt, zwei kleine süße Schokoladenpralinchen, ist allerdings recht kalorienreich. Ein nettes, kleines Mitbringsel für die Einladung zum Kaffee oder als Beilage zu einem größeren Geschenk.
Benötigt wird roter und grüner Bastelkarton, ein Schleifenband, Schere, Bleistift, brauner und gelber Buntstift, Lineal und eine Lochzange.
Die Vorlage der Frucht einmal auf roten Karton übertragen, ausschneiden, die typischen Erdbeerpünktchen aufmalen, an den eingezeichneten Linien falzen und am oberen Rand lochen. Das Geschenkband durch alle Löcher ziehen, die Erdbeere füllen und vorsichtig zusammenziehen. Die Blattschablone zwei Mal auf grünen Karton übertragen und in der Mitte lochen. Die beiden Geschenkbandenden durch diese Löcher ziehen und zur Schleife binden.
Diese Erdbeere gefällt selbst denen, die sonst eher allergisch drauf reagieren.

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  • Erdbeere/Strawberry/Fraise

Herzkörbchen

Herztasche2

Herzen, Herzen, Herzen! Ein schmuckes Körbchen, das sich auch auf dem Muttertagstisch unterbringen lässt. Ein paar Schaumherzen hinein und schon schmilzt Mama beim Frühstück dahin. Alternativ lassen sich kleine Blumen hineinstellen. Ein kleines Schnapsgläschen versorgt die Pflanzen mit Wasser. Wer es etwas aufwendiger mag, besorgt im Fachhandel kleine Kosmetik- und Schönheitspflegeartikel und bestückt mit ihnen das Körbchen.
Die Vorlage zum Nachbasteln gibt es hier. Ich habe die Größe so ausgewählt, dass sie zu meiner Muttertagsdekoration passt und einen roten Bastelkarton von 18 x 14cm zugeschnitten. An beiden langen Seiten wird nach vier Zentimetern eine Falzlinie gezogen. Von der Mittelachse der langen Seite aus, falzt man nach 1cm beidseitig eine weitere Faltlinie. Das kleine Mittlestück im 4cm-Rand wird herausgeschnitten. Anschließend werden alle vier Ecken abgerundet und alle Faltungen einmal  in beide Richtungen ausgeführt. Dann gibt man ein wenig Klebstoff auf die beiden rechten Laschen innen neben dem kleinen Ausschnitt und klappt sie so weit über die linke Lasche, dass ein Herz entsteht. Das Herz hat nun einen kleinen Boden von 2cm Breite. Auf die beiden Laschen kann man noch ein andersfarbiges Herz kleben. Ein Streifen von 16-18cm Länger und 1cm Breite wird als Henkel ebenfalls von innen an die Laschen geklebt.
Nun muss sie für den gegebenen Anlass nur noch entsprechend gefüllt werden. Neben Muttertag eignet sich das Herz natürlich auch noch besonders gut für den Hochzeitstag.

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  • Herzkörbchen/Heart shaped bag/Sac cadeau cœur

Muttertag

Muttertagsdeko9

Nur noch gut eine Woche, denn am 11. Mai ist es wieder so weit. In vielen Ländern wird Muttertag gefeiert. Für alle, die mit oder ohne Kinder etwas für die Mutter vorbereiten wollen, stelle ich eine wirklich kinderleichte Dekoration vor. Welche Mutter würde sich nicht über einen derart schön gedeckten Tisch freuen?
Ich habe mich für die Farbkombination rot/weiß entschieden, aber man kann die einzelnen Bestandteile natürlich auch in ganz anderen Farben basteln. In der Mitte liegt eine Herzgirlande, die aus einfachen Papierherzen besteht, die auf einem dünnen Bändchen mit doppelseitigem Klebeband befestigt wurden. Diese kleinen Herzchen können auch die Kleinsten schon ausschneiden, wenn der Papa sie vorgezeichnet. Die Größeren malen ihre Herzen sicher lieber selbst. Die Servietten sind natürlich auch in Herzform gefaltet. Die Anleitung dazu gibt es hier. Die große Blume, die natürlich Mamas Platz schmücken wird ist aus Papierstreifen gefertigt. Für die Blüte werden 6-8 Streifen in etwa 20cm Länge und 1,5cm Breite benötigt. Der Stiel besteht aus einem einzelnen ebenfalls 20cm langen Streifen und das Blatt habe ich aus einem etwas kürzeren Streifen ein wenig abgeschrägt ausgeschnitten. Die 6 Blütenstreifen werden jeweils an den Enden etwa 1cm zur gleichen Seite hin umgefaltet. Auf eines dieser Innenstücke gibt man ein wenig Kleber und klebt das andere Ende des Streifen darauf fest. Ein einzelnes Blütenblatt ist entstanden. Wenn alle Streifen fertiggestellt sind, klebt man sie dann nacheinander am spitzen Teil des Blattes zusammen und erhält die Blüte. Das Blatt befestigt man mit einem Tropfen Kleber am Blumenstiel und schiebt diesen zwischen zwei Blütenblätter, wo er dann ebenfalls mit Kleber fixiert wird.
Der Blumenschmuck darf ruhig etwas schlichter ausfallen. Die Kinder können Gänseblümchen oder Maiglöckchen aus dem Garten holen und in schlichte Gläser stellen. Ein kleines Schleifchen darum gebunden und schon ist der Blumenschmuck erledigt.
Diese Tichdekoration allein ist schon Geschenk genug und hat sicherlich auch den Bastlern bei der Vorbereitung schon viel Spaß bereitet.

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  • Muttertag/Mother’s Day/La Fête des Mères

Sandwich mit Erdbeeren

Erdbeeren – schon wieder, werden einige sagen. Die Zeit, in der man sie frisch verzehren kann ist aber auch zu kurz für Erdbeerliebhaber. Deshalb esse ich davon fast täglich, am liebsten in der süßen Variante, aber eben auch gern mal als herzhafte Version. Heute stelle ich ein leckeres Sandwich vor, das fix zubereitet ist und durch die Erdbeeren eine sehr schöne fruchtige Note erhält.

Erdbeersandwich
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Zutaten
  1. 8 Scheiben Vollkorntoastbrot
  2. 2 Hähnchenbrustfilet
  3. 200g Kräuterfrischkäse
  4. Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Milch
  5. 3-4 Stengel Basilikum
  6. 100g Rukola
  7. 100-150g Erdbeeren
Zubereitung
  1. Erdbeeren und Rucola und Basilikum waschen. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
  2. Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Frischkäse mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 1-2 El Milch verrühren. Die Basilikumblätter vorsichtig unterheben.
  4. Toastbrot goldbraun rösten, jeweils zwei Scheiben mit Frischkäsecreme bestreichen und abwechselnd mit Erdbeeren, Hähnchenfilet und Rucola belegen. Zum Abschluss die zweite Toastbrotscheibe oben auflegen. Die Sandwiches diagonal durchschneiden und auf einem Teller anrichten.
Anmerkung
  1. Ich habe statt frisch gemahlenem Pfeffer einen kleine übrig gebliebene Menge Pfefferkäse unter denFrischkäse gemischt. Schmeckt auch sehr lecker und hilft Reste zu verarbeiten.
Bastelesel http://www.bastelesel.de/
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  • Sandwich mit Erdbeeren/Sandwich with strawberries/Sandwich aux fraises