Ein herzhafter Auflauf, der super einfach und ganz schnell zubereitet ist. Die Tortellini nach Packungsangaben kochen und in eine Auflaufform geben. Fleischwurst, Paprikaschote und Schalotten in kleine Stücke schneiden. Die Wurst mit den Schalotten in etwas heißem Öl anbraten und zuletzt die Paprikawürfel hinzugeben und leicht mitdünsten. Die stückigen Tomaten und die Sahne in die […]
Archive for the ‘Küche und Co’ Category
Es mochten ihn schon immer alle gern und gebacken wird er zu fast jedem Fest. Aber erst mit den Enkelkindern bekam er seinen individuellen Namen und heißt seitdem nur noch „Omas Apfelkuchen“. Es ist ein gedeckter Mürbeteigkuchen, vorzugsweise mit Boskopäpfeln, den wirklich alle in unserer Familie mögen. Er schmeckt schon direkt nach dem Backen, aber […]
Den klassischen Einback kenne ich von zuhause, wo ihn aber immer nur die Basteleselmama gebacken hat. In Heidelberg habe ich ihn dann erstmals wieder in einer Bäckerei gesehen. Er wird ursprünglich aus einem süßen Hefeteig gebacken. Ich habe diese Backvariante nun aber mal mit einem salzigen Teig ausprobiert, damit auch die, die nicht so auf […]
Mein erster Versuch einen Kuchen mit Trauben zu backen. Skeptisch war ich schon, aber die Beschreibung im Dr. Oetker Gugelhupf klang zu verführerisch und bei Hefeteig kann ich selten widerstehen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf etwa 180°C vorheizen. Weizenmehl, Hefe, Zucker, Vanillezucker in eine Rührschüssel oder den Behälter der Küchenmaschine geben. […]
Wenn es mal etwas ganz Besonderes oder für einen ganz lieben Menschen sein soll, dann ist diese Torte bestens dafür geeignet. Sie ist ein wenig aufwendiger als andere Torten, aber es lohnt sich, denn sie ist nicht nur ein Augenschmaus sondern auch sehr sehr lecker. Zur Vorbereitung wird ein Backblech mit Backpapier ausgelet und der […]
