Weihnachten rückt mit riesigen Schritten näher. Da finden sich in vielen Geschäften die unterschiedlichsten Plätzchenausstecher. Ein paar davon konnte ich einfach nicht im Regal liegen lassen und habe sie auch direkt für einen klassischen Mürbteigkeks ausprobiert. Aus den angegebenen, zimmerwarmen Zutaten wird mit den Knethaken des Handrührgerätes rasch ein Knetteig hergestellt. Nach einer Ruhepause von […]
Archive for the ‘Küche und Co’ Category
Der im Haushalt des Bastelesel lebende Schraubär isst Amarettini für sein Leben gern. Im Sommer hatte ich deshalb schon einmal einen Hefeteigblechkuchen mit Himbeeren und Amarettini nach einem Dr. Oetker Rezept gebacken. Nun wollte ich aber lieber Hefeschnecken backen und Himbeeren hatte ich auch keine im Haus. Da hieß es improvisieren. Den Hefeteig habe ich […]
ACHTUNG! Für alle, die den Link zum üblichen Einkaufszettel vermissen: alle erforderlichen Zutaten sind auf der Packung des Backteig Garant angegeben, so dass eine separate Liste überflüssig ist. Ich liebe Windbeutel und zwar sowohl die Kleinen als auch die Großen. Brandteig hatte ich aber schon länger nicht mehr gemacht, da kam mir die Kostprobe Dr. […]
Schränke rücken, Fenster und Türen abkleben, Farbe mischen – Hunger! Bratkartoffeln waren gewünscht, aber dafür reichte die Zeit nicht. Also schnell ein gutes Viertelpfund Hackfleisch angebraten, eine Packung Dampfgemüse (Erbsen mit Möhren und Mais) aus dem Gefrierschrank geholt und in der Mikrowelle gegart. Ein paar Kartoffeln, eine rote Paprika, vier Schalotten und ein vom Vortag […]
Das lange Wochenende steht vor der Tür, beim Bastelesel ist allerdings Renovieren angesagt. Da bleibt nicht viel Zeit zum Kochen oder Backen. Ein Kaffeepäuschen zwischendurch auf der sonnigen Terrasse sollte aber doch drin sein. Dafür eignet sich ganz hervorragend dieser schnell angerührte Pflaumenkuchen, für den man nicht länger braucht als für eine Tasse Kaffee. Während […]
