Archive for the ‘> Backen, baking, cuisson’ Category

Nikolauskäsekuchen

Bei meiner Suche nach originellen Rezepten für die Weihnachtszeit bin ich auf die Seite von Rachel aus New Hampshire gestoßen und habe mich sofort in ihre niedlichen Nikolaus-Käsekuchen verliebt. Nun ist es für uns im Dezember schwierig schmackhafte Erdbeeren zu bekommen, so dass ich stattdessen eine dicke tiefgefrorene Himbeere als Nikolausmütze genommen habe. Die Küchlein […]

Apfelrosen

Um es gleich vorweg zu nehmen – Anleitungen für dieses eindrucksvolle Gebäck habe ich an mehreren Stellen im Netz gefunden. Ich habe aber nicht wirklich geglaubt, dass es so einfach herzustellen ist. Ein spezielles Rezept muss ich dafür nicht schreiben, denn man nimmt entweder einen Fertigblätterteig aus der Kühlung oder stellt einen süßen Hefeteig her […]

Endspiel

Ihr sucht noch ein kleines Leckerli für das WM-Finale am Sonntagabend? Da kann ich auf ein Rezept zurückgreifen, dass ich schon vor einiger Zeit veröffentlicht habe. In diesem Fall habe ich die Hippen nach dem Backen aber in eine Minimuffinform gelegt, so dass ganz kleine, mundgerechte Körbchen entstanden sind. Gefüllt habe ich sie mit gelber […]

Pikanter Streuselkuchen

Bei Streuselkuchen denke ich sofort an das köstlich, luftige Hefegebäck, das man mit Äpfeln oder Pudding verfeinern kann und immer wieder gerne zu einer Tasse Kaffee genießt. Bei Dr. Oetker habe ich jedoch vor einiger Zeit eine herzhafte Variante entdeckt, die ganz hervorragend zu griechischem Tzatziki oder einem Quark-Schafskäsedip schmeckt. Beim Originalrezept waren mir die […]

Zitronencupcakes

Nach einer längeren, zahntechnisch bedingten, Pause heute nun endlich das Rezept für die lockeren Zitronencupcakes, die als „Sohle“ der High Heels dienten.