Schränke rücken, Fenster und Türen abkleben, Farbe mischen – Hunger! Bratkartoffeln waren gewünscht, aber dafür reichte die Zeit nicht. Also schnell ein gutes Viertelpfund Hackfleisch angebraten, eine Packung Dampfgemüse (Erbsen mit Möhren und Mais) aus dem Gefrierschrank geholt und in der Mikrowelle gegart. Ein paar Kartoffeln, eine rote Paprika, vier Schalotten und ein vom Vortag übrig gebliebenes Cabanossi klein geschnitten und zum Fleisch in die Pfanne gegeben. Alles gut anbraten, dann das Dampfgemüse und 1/2 Liter Rinderbrühe dazugeben. Den Eintopf nun bei kleiner Flamme etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Einige Kartoffelstückchen fische ich immer heraus, zerdrücke sie mit einer Gabel und gebe sie zum Binden wieder in den Eintopf zurück. Das Ganze nun kräftig mit Pfeffer, Salz und ein wenig Chilipulver würzen. Zum Schluss ein wenig gehackte Petersilie über den Eintopf streuen.
Für den Handwerker gibt’s eine geröstete Scheibe Toastbrot dazu. Danach geht die Arbeit wieder wie von selbst von der Hand.
Man kann den Eintopf auch mit Lauch, Zuchini oder roten und weißen Bohnen zubereiten, je nachdem was Kühlschrank oder Vorratskeller hergeben. Deshalb fehlt in diesem Fall auch der klassische Einkaufszettel.
Das lange Wochenende steht vor der Tür, beim Bastelesel ist allerdings Renovieren angesagt. Da bleibt nicht viel Zeit zum Kochen oder Backen. Ein Kaffeepäuschen zwischendurch auf der sonnigen Terrasse sollte aber doch drin sein. Dafür eignet sich ganz hervorragend dieser schnell angerührte Pflaumenkuchen, für den man nicht länger braucht als für eine Tasse Kaffee. Während der Kuchen im Ofen backt, kann schon weiter renoviert werden. Für den Rührteig wird die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig gerührt. Die Eier werden nacheinander einzeln sehr gründlich untergerührt bis die gesamte Masse ihr Volumen deutlich vergrößert hat. Dann das Mehl sieben und mit dem Zimt zusammen zügig einrühren.
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und je nach Größe eventuell auch halbieren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und die Zwetschgen von außen beginnend im Teig verteilen. Der Kuchen wird auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 220°C für ca. 30-35 Minuten gebacken. Nach dem Backen den Kuchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und auskühlen lassen. Sollten die Zwetschgen zu sauer sein, kann man noch ein wenig Zimtzucker drüber streuen. Der Kuchen ist ein Gedicht und mehrere Tage haltbar, wenn er luftdicht verpackt und kühl gelagert wird.
Der Ackergauchheil, von Vierbeinern wie Pferd, Hund und wahrscheinlich auch Esel genossen, erzeugt bei diesen eine entzündliche Erkrankung des Magen-Darm-Traktes. Beim Bastelesel ist es wohl eher ein kleines Virus, das heftigste Reaktionen hervorruft und jegliche Schreib- und Basteltätigkeiten fast unmöglich macht. Da hilft nur Flüssigkeitshaushalt stabil halten, strenge Diät und viel Ruhe. Die nächsten Berichte werden also auf sich warten lassen. Meine Leser nehmen es mir hoffentlich nicht übel.
Ein herzhafter Auflauf, der super einfach und ganz schnell zubereitet ist. Die Tortellini nach Packungsangaben kochen und in eine Auflaufform geben. Fleischwurst, Paprikaschote und Schalotten in kleine Stücke schneiden. Die Wurst mit den Schalotten in etwas heißem Öl anbraten und zuletzt die Paprikawürfel hinzugeben und leicht mitdünsten. Die stückigen Tomaten und die Sahne in die Pfanne zur Wurst-Gemüsemischung gießen und kurz unterrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprika und ein wenig Chilipulver würzen und dann über die Tortellini geben. Den geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten erhitzen.
Dazu passt ein frischer grüner Salat oder wenn es ganz schnell gehen soll, ein paar Scheiben Salatgurke.
Diesen stolzen Burschen entdeckte ich während einer Wanderung im herbstlichen Sauerland. Von der Heimat des Bastelesels gar nicht so weit entfernt liegt das Latroptal im Hochsauerlandkreis. Latrop ist ein kleiner Stadtteil von Schmallenberg durch den die Latrop fließt. Zahlreiche Wanderwege laden Urlauber dazu ein, sich zu erholen und die Natur zu genießen. Zu sehen gibt es außerdem einen Altarstein, der an eine alte heidnische Opferstätte erinnert sowie die „Alte Mühle“, die das Waldarbeitermuseum beherbergt. Unterkünfte, Verpflegung und herrliche Ruhe findet man dort natürlich auch. Von hier aus ist es auch nicht weit zum WaldSkulpturenweg von Bad Berleburg im Kreis Siegen-Wittgenstein nach Schmallenberg im Hochsauerland. Entlang des 23,5km langen Wanderweges finden sich 11 ganz verschieden Skultpuren, die zum Nachdenken und zu Diskussionen anregen.
Selbst für Winterliebhaber ist dieser Teil des Sauerlandes interessant. Vom Ort werden Langlaufloipen gespurt, die Anschluss an die Rothaar- und die Hunauloipe haben. Skilifte und Pisten finden sich in der unmittelbaren Nachbarschaft, in Schmallenberg und natürlich in Winterberg.
Wer also einmal so richtig entspannen, aber nicht komplett auf Bewegung verzichten will, der ist im Sauerland richtig.
