Archive for the ‘Küche und Co’ Category

Lavendelsalz

Das Kräutersalz aus grobkörnigem Meersalz und Lavendelblüten entführt die Geschmacksnerven in die Provence. Das Salz schmeckt hervorragend zu ge- bratenem und gegrilltem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Aber auch Eintöpfe und Salatsoßen lassen sich mit dem Lavendelsalz verfeinern. Ein Geheimtipp für Käseliebhaber – Lavendelsalz auf Schimmel-, Ziegen- oder Schafskäse.  Das Salz ist ganz einfach selbst hergestellt. […]

Pikanter Streuselkuchen

Bei Streuselkuchen denke ich sofort an das köstlich, luftige Hefegebäck, das man mit Äpfeln oder Pudding verfeinern kann und immer wieder gerne zu einer Tasse Kaffee genießt. Bei Dr. Oetker habe ich jedoch vor einiger Zeit eine herzhafte Variante entdeckt, die ganz hervorragend zu griechischem Tzatziki oder einem Quark-Schafskäsedip schmeckt. Beim Originalrezept waren mir die […]

Zitronencupcakes

Nach einer längeren, zahntechnisch bedingten, Pause heute nun endlich das Rezept für die lockeren Zitronencupcakes, die als „Sohle“ der High Heels dienten.

High Heels

Ta-ta! Hier sind sie, die High Heels für die Kaffeetafel. An diesen Schuhen erfreuen sich selbst die, die sonst eher Sneakers oder anderes flaches Schuhwerk bevorzugen. Sie bestehen aus Cupcakes, Biskuitzungen , Waffelröllchen, Butter- oder Mascarponecreme und natürlich jeder Menge Plätzchendekor. Ich hatte mich für das Set Lillifee aus rosa- und fliederfarbenem Zucker und Perlen […]

Rucolasalat mit Erdbeeren

Ein Rezept für alle, die von morgens bis abends Erdbeeren essen können und wollen. Ganz besonders gut gefallen mir dabei immer außergewöhnliche Kombinationen, die man vielleicht nicht erwartet, wenn man an die süßen roten Früchte denkt. Heute gibt’s einen Salat, der sich hervorragend als Vorspeise eignet oder mit etwas Brot genossen auch als leichter Abendsnack […]