Des traces rouges dans la Chantilly – un plaisir non seulement pour les yeux. Avec un peu d’entraînement on y réussit assez vite. Pour bien montrer comment cela se fait j’ai épaissi un peu de jus de framboise. On le met dans la poche à douille à l’aide d’une seringue à décorer. On tire trois lignes le long de la poche et remplit de Chantilly après. On peut disposer des pois ou des rayures montrant chaque fois trois points rouges. Des cupcakes on les décore au mieux avec une rose tournée en colimaçon commençant au bord de la pâtisserie.
Si vous n’avez pas de seringue vous pouvez aussi bien étaler la gelée à l’aide d’une cuillère à manche longue. Le plus important c’est que les lignes ne se touchent pas.
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- Sahnige Spiralen/Spiralled Whipped Cream/Chantilly en Spirale
