Archive for avril 2015 | Monthly archive page

1er Mai

Il y a de nombreux coutumes et traditions au sujet de la nuit du 30 Avril au 1er Mai. Chez nous, en Allemagne nous “dansons à la rencontre du mois de Mai”, en France on fête Beltaine. Beltaine, Beltane ou Beltene c’est le début de l’été selon le calendrier irlandais. Partout en Europe on parle […]

Hors-d’œuvre aux asperges

Un hors d’œuvre délicieux qui se prête aussi très bien pour un brunch. Il se prépare facilement avec les asperges fraîches soit verets soit blanches. Pour un dîner avec des amis j’ai versé la mousse dans des caissettes à cupcakes silicone forme fleur. La recette originale est de Dr. Oetker et là ils ont versé […]

Le premier gâteau à la rhubarbe

Ils sont de rerour  – les pétioles si divinement aigres. Et comme ils m’ont pris par surprise le samedi matin au marché il fallait trouver une recette toute simple. Un gâteau de base sous une calotte de meringue. Pour le gâteau: 250 g de rhubarbe 175 g de beurre 1 prise de sel 1 sachet […]

Hambourg

Hambourg – la porte du monde. Le samedi il y avait plein de monde flânant dans les rues autour de l’hôtel de ville. Le dimanche pourtant vous pouvez prendre votre café tout tranquillement sur la terrass de l’Alex au bord de l’Alster intérieur. La silence matinale ne sera interrompue que par les sirènes bateaux. Des […]

Décoration de table pascale II

Aussi au bord de la table suspendus à des branches de cerisier presque en fleur les petits poulets font bonne figure. La “cuisinière Berta” les surveille tous. Les supports pour bougies chauffe plat restent dans leur caissettes car celles-ci vont très bien avec les serviette en papier. Les serviettes nous servent comme oreilles de lapin. […]