Archive for avril 2013 | Monthly archive page

1. Mai

Der Mai ist gekommen, die Bäume schlagen aus, da bleibe, wer Lust hat, mit Sorgen zuhaus. Noch ist nicht sicher, wie das Wetter am 1. Mai sein wird, aber wir planen dennoch schon mal eine kleine Maiwanderung. Und was gibt es Schöneres, als nach einem anstrengenden Fußmarsch mit lieben Freunden im Garten zu sitzen, eine […]

Spargelkuchen

1 Pck. Toastbrot (etwas herzhafter wird es mit Roggenvollkorntoast) etwas Margarine zum Einfetten des Bleches 800-1000g Spargel (weiß, grün oder gemischt, gekocht) 400g Kochschinken 400ml Sahne 5 Eier 300g geriebener Käse (am besten schmeckt Emmentaler) Salz, Pfeffer und Muskat Ein Kuchenblech oder die Fettpfanne reichlich einfetten und dicht mit Toastbrotscheiben belegen. Den vorher gekochten, gut […]

Maibowle

Le punch originale –  Maibowle 1l de vin blanc sec 4 cs de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 0,5l de mousseux sec 6-8 tiges de reine des bois (il ne doit pas avoir de fleurs, on la trouve dans une fruiterie) 1 tige de menthe 1 tige de mélisse citronelle tranches de citron si […]

Andreas Föhr

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Himbeerkuchen

Die Termperaturen steigen langsam, aber die deutschen Erdbeeren lassen noch auf sich warten. Wer nun aber schon Lust auf einen frischen Obstkuchen hat, der nimmt tiefgefrorene Himbeeren für diesen leckeren Kuchen.Als Unterlage für die Quark-Sahne-Mischung mit Himbeerdecke wird ein schneller Rührteig genommen, den man gut am Vortag backen kann. Ich backe auch schon mal gleich […]