Gratin de Chou Fleur

Blumenkohl5L’heure du chou fleur est passée mais congelé on se régale toujours de cette sorte de légumes. Nos enfants me demandent souvent d’en faire quand ils viennent nous rendre visite. Du chou fleur sur une pâte lefée gratiné de fromage emmental. Si vous n’avez pas le temps ou n’osez pas faire la pâte vous même on peut très bien la prendre en préfabriquée. Une moule à charnière de 28cm accompagnée d’une petite salade suffit pour 4 personnes. Quand on en a pas besoin le gratin se laisse très bien congeler et déguster tiédi plus tard.

Malheureusement je ne peux pas offrir la carte de recette aujourd’hui parce que le plug-in ne fonctionne pas.

Ingrédients:
Pâte pizza
1 chou fleur ou 1 paquet de choux fleurs congelés
200g de jambon de Paris
1 œuf
200g de crème fraîche
2 cs de fécule
100g de emmenthal râpé

Préparation:
Graisser le moule à charnières
Préchauffer le four à 200°C
Préparer la pâte selon les instructions du paquet ou faire une pâte selon recette, dérouler et étaler dans le moule.
Détacher le chou fleur en bouquets et faire cuire en 5-10 minutes. Couper le jambon. Mélanger jambon, l’œuf, crème fraîche et fécule avec le chou fleur. Verser sur la pâte, couvrir der fromage, saler et poivrer. Faire cuire au four à 200°C pour 35-40 minutes. Sortir du four et couper en quarts. Servir avec une salade verte.

Remarques:
Coupé en morceaux de gâteau le gratin servira comme dîner léger.

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