Archive for the ‘Küche und Co’ Category

Käsemuffins

An den Abenden ist es schon lange hell und ab und an kann man abends auch schon mal an einem geschützten Plätzchen auf Terrasse oder Balkon sitzen. Dann bieten sich diese leckeren Muffins von lecker.de als kleiner Snack zum Abendessen an. Ein kühles Bierchen oder ein trockener Weißwein runden das Essen ab. Für 12 normal […]

Drei-Käse-Brot

Fast hätte ich es vergessen, das Rezept für das wirklich köstliche Brot mit drei verschiedenen Käsesorten. Ich reiche es heute jedoch nach. Es schmeckt sehr gut als Beilage zu einem Salat aber auch einfach pur mit gut gewürzter Kräuterbutter ist es ein Genuss. Zutaten: 200 g Limburger 200 g Schafkäse oder Fetakäse 500 g Weizenmehl […]

Herzen zum Muttertag

Für alle, denen jetzt erst einfällt, dass ihnen für Muttertag noch eine Idee für einen netten Frühstückstisch fehlt. Aus einem einfachen Mürbeteig Plätzchen in Herzform backen und jeweils 2 Herzen nach dem Backen mit etwas Himbeer- oder Erdbeermarmelade zusammenfügen. Dafür sollte die Marmelade ganz kurz in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf erhitzt und anschließend […]

Vorspeise mit Spargel

Eine köstliche Vorspeise, die sich auch ganz hervorragend für einen Brunch eignet und mit dem ersten Spargel gut zubereiten lässt. Man kann wahlweise weißen oder grünen Spargel nehmen. Für ein Essen mit Freundinnen habe ich die Lachsmousse in 8 Blumen- Silikonmuffinförmchen gefüllt und nach dem Abkühlen zum Servieren direkt auf die Teller gestürzt. Das Rezept […]

Der erste Rhabarberkuchen

Es gibt sie wieder! Die herrlich sauren Rhabarberstangen. Und weil es so spontan war, musste ein ganz einfaches Rezept her. Ein Rührkuchen, der mit einem Baisergitter verziert dann aber doch noch ganz edel aussieht. Für den Rührteig: 250 g Rhabarber 175 g Butter oder Margarine 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillin-Zucker 230 g Zucker 4 […]