Archive for the ‘Leckeres aus der Küche – warm und kalt/delicacies – warm and cold/délices – chauds et froids’ Category

Hackfleisch-Wraps

Die schmecken nicht nur, aber besonders gut, jungen Leuten. Sie sind fix zubereitet und gut sättigend. Im Handel gibt es fertige Tortilla-Wraps zu kaufen, die vor dem Füllen nur noch kurz aufgewärmt werden müssen. Als Füllung eignen sich alle Zutaten, die man auch in ein Fladenbrot geben würde. Für dieses Rezept werden eine Paprikaschote und […]

Pfannkuchen, schnell und einfach

Keine Lust mehr sich nach einem anstrengenden Wandertag ins Restaurant aufzumachen und keine komplett ausgestatte Küche in der Ferienwohnung? Kein Problem, der Urlauber muss trotzdem nicht hungrig ins Bett. Wurst, Schinken, Milch, Eier und zwei Joghurt stehen noch im Kühlschrank. Tomaten und Paprika sind auch noch da. Daraus entstehen dann, dank Schneebesen, zwei salzige und […]

Bunte Frischkäsehappen

Für den Teig Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Das Backblech mit Backpapier belegen und das Papier an der offenen Seite des Bleches zu einer Randfalte knicken. Das Eiweiß mit Salz in einem Rührbecher auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Eigelb mit Crème fraîche verrühren, Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die […]

Sesambutter

Die klassische Kräuterbutter kennt und mag jeder. Zwischendurch probiere ich aber auch gern mal etwas ausgefallenere Varianten aus. Zu diesen zählt die Sesambutter, deren Rezept neben vielen anderen auf lecker.de zu finden ist. Sie schmeckt ganz hervorragend zu dunklen Brotsorten, aber auch zu frischem Baguette. Bei den Gewürzen darf man ruhig etwas großzügiger sein, da […]

Schafkäsedip

Endlich ist er da, der Sommer. Rechtzeitig zum Ferienbeginn lacht die Sonne vom Himmel und lädt ein zu entspannten, fröhlichen Grillfesten. Angesichts des meist sehr fleischlastigen Angebotes kommen Vegetarier oder auch einfach Gemüseliebhaber oft zu kurz. Wie wäre es da einmal mit Gemüsespießen aus roter und gelber Paprika, Zucchini, Champignons und vielleicht Auberginen und Tomaten. […]