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Windlicht

An lauen Frühlings- und Sommerabenden stelle ich gerne selbst gebastelte Papierwindlichter als Beleuchtung auf den Tisch. Sie eignen sich aber auch am Tag als ausgefallene Dekoration zum Ess- oder Kaffeetisch, weil man fast jede Sorte Papier mit beliebigem Muster verwenden kann. Lediglich Papiere mit Motiven, wie Häuser oder Tiere, die eine bestimmte Ausrichtung vorgeben, eignen […]

Rhabarbercupcakes

Für ca. 18 Cupcakes in Silikonförmchen 350g Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten abger. Schale von 1/2 Zitrone, 1 Vanilleschote 3 Eier, Salz, 120g Zucker 1 Tüte Vanillepuddingpulver 2 Tl Backpulver 40g Grieß 500g Quark (20%) Puderzucker zum Bestäuben Sofern kein Silikon verwendet wird, die Förmchen einfetten. Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Den […]

1. Mai

Der Mai ist gekommen, die Bäume schlagen aus, da bleibe, wer Lust hat, mit Sorgen zuhaus. Noch ist nicht sicher, wie das Wetter am 1. Mai sein wird, aber wir planen dennoch schon mal eine kleine Maiwanderung. Und was gibt es Schöneres, als nach einem anstrengenden Fußmarsch mit lieben Freunden im Garten zu sitzen, eine […]

Spargelkuchen

1 Pck. Toastbrot (etwas herzhafter wird es mit Roggenvollkorntoast) etwas Margarine zum Einfetten des Bleches 800-1000g Spargel (weiß, grün oder gemischt, gekocht) 400g Kochschinken 400ml Sahne 5 Eier 300g geriebener Käse (am besten schmeckt Emmentaler) Salz, Pfeffer und Muskat Ein Kuchenblech oder die Fettpfanne reichlich einfetten und dicht mit Toastbrotscheiben belegen. Den vorher gekochten, gut […]

May Punch

The original May Punch 2 lq.pt white vine (dry) 4 tbsp brown sugar 1 bag of vanilla sugar 1 pt of dry champagne 6-8 stalks of sweet woodruff (not blooming, find it in fruit shops) 1 stalk of mint 1 stalk of lemon balm lemon slices if you like Dissolve sugar in white vine. Take […]