Archive for the ‘> Backen, baking, cuisson’ Category

High Heels

Ta-ta! Hier sind sie, die High Heels für die Kaffeetafel. An diesen Schuhen erfreuen sich selbst die, die sonst eher Sneakers oder anderes flaches Schuhwerk bevorzugen. Sie bestehen aus Cupcakes, Biskuitzungen , Waffelröllchen, Butter- oder Mascarponecreme und natürlich jeder Menge Plätzchendekor. Ich hatte mich für das Set Lillifee aus rosa- und fliederfarbenem Zucker und Perlen […]

Spargel, einmal mehr

Der 1. Mai, ein Feiertag, den viele zum Wandern oder Radfahren nutzen. Da wird häufig unterwegs ein zünftiges Mahl eingenommen und abends soll es dann nur noch etwas Schnelles sein. Spargel bietet sich da ganz besonders an, denn er schmeckt ganz hervorragend zu einer frischen Maibowle, die man mit den Freunden nach den Anstrengungen des […]

Osterhase

Für alle, die zum Frühstück gern mal einen Stuten selber backen, hier ein Vorschlag für das Osterfrühstück. Statt den Stuten wie gewohnt in der Kastenform zu backen teilt man mehrere Stücke ab und formt diese jeweils zu einergleichmäßigen Teigrolle. Diese Rolle dann über der Mitte verknoten und die Teigenden = Ohren ein wenig in Form […]

Fruchtige Spiegeleier

Mit dem morgigen Karfreitag endet die Fastenzeit für den Bastelesel. Es darf also wieder gebacken werden. Für die Osterkaffeestafel sollen es Spiegeleier sein. Bei Dr. Oetker habe ich ein wunderbar fruchtiges Rezept gefunden, dass sich auch noch in allerletzter Minute zubreiten lässt. Wem selbst das zu kompliziert ist, der kauft am besten die erforderliche Menge […]

Teigblume

Die Creativa in Dortmund und Umzugsaktivitäten am Wochenende haben verhindert, dass ich die Herstellung einer solch schönen Brot- oder Teigblume beschreibe. Das hole ich aber nun nach. Sie kann, wie hier zu sehen, sowohl aus Hefeteig als auch aus Mürbeteig geformt werden. In beiden Fällen formt man Kugeln in der gewünschten Größe (hier etwa 2-3cm) […]