Bastelesel

Cela vous arrive aussi? On prépare des crêpes pour un déjeuner vite fait et à la fin il reste un tout petit peu de pâte. Peu importe si on la prépare pour une, deux ou plusieures personnes – le reste de pâte est toujours là et personne n’a plus faim. Aujourd’hui je propose une belle solution pour ce petit problème. Je prépare la dernière crêpe pour y disperser un peu de Nutella (ou une autre pâte à tartiner à la noisette) et l’enrouler ensuite. Fermement enveloppée dans un papier aluminium il reste au frigo jusqu’au dîner. Alors on le coupe en rondelles de 2cm et les mangent froid.  Elles donnent un accompagnement au dîner ou peuvent même servir de tel si servies avec une mousse de fruits et un smoothie. Cette fois-ci c’était une mousse de mangue et un smoothie de pomme et mangue. Pour cela coupez une mangue et prenez en un tiers pour en faire un coulis à servir avec les crêpes roulées. Mettez en purée le reste de la mangue, une pomme et une banance coupées en morceaux et 3-4 cuillères à soupe de yaourt pour le smoothie. Versez-le dans des verres (2-3) et servez-le avec vos crêpes roulées.
Vous pouvez également disperser de la confiture sur la crêpe et le coulis se fait de toute sorte de fruits appropriés pour être mis en purée. Une variante salée sera tartinée de fromage frais et garnie de saumon fumé avant de l’enrouler.