Œufs de Pâques soufflés

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La suggestion venait de ma fille qui avait vu l’instruction pour la confection des ces œufs de Pâques sur le site de LikeMag. Préparant un gâteau au citron je prenais les œufs prévus pour réaliser cette idée.
Picotez un trou dans la pointe des coquilles d’œuf et prenez les jaunes et les blancs pour votre gâteau. Nettoyez les coquilles et perforez la membrane au dessus de la bulle d’air. Après séchage versez un peu d’huile dans les coquilles et balancez-les pour le disperser. Prenez votre pâte préférée pour les préparer.

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Prenez une poche à douille pour mettre la pâte dans les coquilles. Je les avais rempli à 2/3 mais la pâte montait et sortait des coquilles. Prenez plutôt un peu moins de pâte. Placez les coquilles dans des caissettes à cupcakes silicone et protégez-les avec une bande de papier alu plié. Au contraire de cupcakes traditionnel ces coquilles n’ont besoin que de 12-15 minutes de cuisson à 180°C.

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Laissez-les tièdir après cuisson et épluchez-les comme des œufs bouillis. Vous pouvez les décorer ensuite soit avec un nappage au chocolat ou au sucre glace. Servez-les dans un nid de crème verte. Elle se compose fromage blanc, crème fraîche, Chantilly, un peu de sucre et de colorant alimentaire. Donnez la crème dans une poche à douille et pocher des ronds pour votre nid. Mettez les œufs de pâte au milieu et décorez avec des petits œufs gelées ou du riz soufflé.

 

 

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