Sain et délicieux
Auprès des feuilles colorées il y a très peu de choses qui me font plaisir en automne. Les plaquemines de Chine aussi appelées kakis en font partie. D’habitude je les mange dans mon yaourt matinal mais de temps en temps j’essaie de nouvelles recettes avec ces fruits. Aujourd’hui ce sera une salade avec des tranches de kaki et des graines de grenade.
Ingrédients:
1 kaki, 2 poignées de salade par personne (de la mâche, de la frisée, de la laitue d’hiver, pousses d’épinard et tout ce que vous aimez), 1 grenade, 1 camembert, 100g de noix cassés; d’huile d’olive, vinaigre, poivre et sel pour la vinaigrette
Nettoyer la salade et la mettre dans un grand saladier. Coupez la grenade en deux pour enlever les graines. Tenez la grenade au dessus d’un saladier et tapez fermement sur l’exterieur du fruit pour faire tomber les graines. Epluchez le kaki, coupez-le en deux, enlevez le centre dur et coupez-le en tranches fines. Faites rissoler les noix dans un poêle. Coupez en dés le camembert. Mélangez fruits et salade. Dans un petit bol mélangez l’huile avec le vinaigre. Salez et poivrez. Si vous préférez une vinaigrette plus douce rajoutez une cuillère de miel. Arrosez la salade de sauce et décorez-la avec les dés de camembert et les noix. Servez le tout avec une tranche de pain complet.
