Dessert aux Fraises

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Simple et pourtant exquis et un vrai plaisir pour les yeux. Ce dessert se composant de mascarpone, fromage blanc, un peu de yaourt nature, du chocolat râpé, 1-2 gouttes de citron et une cuillère à soupe de miel pour la douceur. La quantité de mascarpone décide sur lla fermeté du dessert. J’ai pris fromage blanc et mascarpone à parts égales et seulement 1-2 cuillères à soupe de yaourt pour assouplir la crème. Les tranches très fines des fraises sont posées à l’intérieur d’un anneau pour dessert et on y rajoute la crème ensuite. Si vous ne disposez pas d’un anneau pour chaque dessert laissez reposer la crème un peu avant de l’enlever. Nettoyez-le et recommencez avec un autre dessert.
Dans le centre j’ai décoré mon dessert avec une fraise entière, une feuille de menthe et une boule de chocolat fourré de menthe. Les fraises restantes coupées en tranches fines et assemblées avec quelques boules de chocolat complètent la décoration sur l’assiette.

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