Trois sortes de biscuits au chocolat
De nouveau une recette géniale de la maison Dr. Oetker. Faire une pâte pour pouvoir servir trois sortes de gâteaux au chocolat différents. Cela vous fait gagner du temps pour la confection des gâteaux de Noël et malgré cet effet ils sont délicieux ces gâteaux.
Trois sortes de biscuits au chocolat
2014-12-09 18:47:26
Prep Time
45 min
Cook Time
35 min
Total Time
1 hr 20 min
Ingrédients
- 200g de farine
- 1 pointe de couteau de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 sachet d'arôme d'oranges naturel
- 1 sachet d'épices de Noël
- 125g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g d'amandes moulues
- 1œuf M
- 125g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
- env. 30g de chocolat de couverture noir
- un peu de sucre glace
Préparations
- Couvrir la plaque du four de papier de cuisson, préchauffer le four à 180°C.
- Pour la pâte: mélanger farine, levure chimique et cacao dans un grand saladier. Ajouter les autres ingrédients, sauf 1 cs d'amandes, et remuer jusqu'à obtention d'une pâte molle.
- Diviser la pâte en trois portions égales.
- 1er tiers: disperser la cs d'amandes sur votre plan de travail et former un rouleau de la pâte de 25cm dessus, envelopper de papier alu et mettre au compartiment congélateur.
- Couper le rouleau congelé en tranches de 1/2cm, les poser sur la plaque et les enfourner au tiers inférieur pour env. 10 minutes.
- Laisser refroidir un instant et lorsqu'ils ont durci les déposer sur une grille et les saupoudrer de sucre glace.
- 2e tiers: couper en deux et former deux rouleaux de 25cm et les poser sur une plaque. Appuyer une enfonçure dans chaque rouleau avec le dos de l'index de sorte que les barres aient trois centimètres et qu'un bord se forme de chaque côté.
- Chauffer la confiture d'abricots et la verser dans l'enfonçure. Enfourner pour env. 15 minutes au tiers inférieur du four.
- Laisser refroidir les barres sur une grille et les couper en morceau de 2,5 centimètres.
- Dernier tiers: former des bâtonnets de 7 cm et les courber en forme de "demi lune". Les disposer sur une plaque et enfourner pour env. 12 minutes. A la sortie du four laisser les "demi-lune" sur le papier de cuisson et laisser refroidir. Mettre la couverture dans un petit sac en plastique et la chauffer dans une bain-marie.Essuyer le sac, biseauter un coin et décorer les biscuits de chocolat.
Remarques
- Les biscuits se gardent pour trois semaines dans une boîte métallique.
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