Archive for août 2013 | Monthly archive page

Hippengebäck Teil II

Hier nun, wie versprochen, das zweite Rezept für köstliche Hippen. Auf einen Einkaufszettel verzichte ich, da man die Zutaten allgemein im Kühlschrank hat. Für den Teig benötigt man: 3 Eiweiß Gr. M, 100g weiche Butter,75g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 75g Mehl und 50g gemahlene Mandeln Das Eiweiß sollte man im Wasserbad leicht erwärmen und mehrmals […]

Ca. 1,5kg geballtes Wissen

Das menschliche Gehirn, eines der komplexesten und gleichzeitig eindrucksvollsten Gebilde, die die Natur erschaffen hat. Es wiegt zwischen 1,4 und 1,5 Kilogramm, macht 1,8% unseres Gesamtkörpergewichts aus und verbraucht ungefähr 20% unserer Energie. Jeden Tag sterben etwa 10.000 – 100.000 Gehirnzellen ab, ein Verlust von maximal 10% am Ende unseres Lebens. Unser Gehirn ist in […]

Hipphipphurra!

Das “Gebäck”, das ich heute vorstellen möchte hat mit dem Hochruf absolut gar nichts zu tun. Er schien mir aber als Titel einfach passend, denn die essbaren “Schälchen” sind wirklich super lecker und umweltfreundlich noch dazu. Hippen, Hüppen oder Hippengebäck gibt es in verschiedensten Varianten. Die ersten, in Klosterküchen gerollten, Waffeln werden im 16 Jahrhundert […]

Erfrischender Melonendrink

Bei allen Sommerurlaubern, besonders aber bei Kindern, im Süden heiß begehrt – die Wassermelone. Gut gekühlt erfrischt das zu über 95% aus Wasser bestehende Kürbisgewächs ungemein. Inzwischen gibt es sie auch bei uns ganz oft schon ohne die lästigen Kerne. Auf meiner Suche nach Erfrischungen für die heißesten Tage im Jahr habe ich das nachfolgende […]

Jojo Moyes

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