23 juin 2014
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Cupcake au citron

Après une pause assez longue, causée par un traitement dental, voilà la recette des cupcakes au citron.

Cupcakes au citron
Serves 12
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Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Total Time
55 min
Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Total Time
55 min
Ingrédients
  1. 100g de beurre allégé
  2. 100g de sucre
  3. 1 sachet de sucre vanillé
  4. 1 prise de sel
  5. zeste d'un citron
  6. 2 œufs
  7. 200g de farine
  8. 1cc de levure chimique
  9. 100ml de lait
  10. Crème au beurre
  11. 1 sachet de crèma à la vanille en poudre
  12. 100g de sucre
  13. 500ml de lait
  14. 250g de beurre allégé
  15. 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Graisser le moule à cupcake ou poser les caissettes sur un moule.
  3. Dans un grand saladierfouetter le beurre et ajouter petit à petit sucre, sucre vanillé, sel et le zeste du citron.
  4. Ajouter les œufs et les remuer au moins une minute. Ajouter petit à petit le mélange farine, levure et le lait. Repartir dans les moules à cupcake et mettre au four pour 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules.
  5. Glaçage
  6. Mélanger sucre avec la poudre de crème à la vanille et faire cuire selon instruction. Laisser refroidir.
  7. Mélanger beurre et sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter petit à petit la crème à la vanille.
  8. Mettre la crème au beurre dans une poche à douille et recouvrir chaque cupcake d'un glaçage.
Notes
  1. Pour éviter une peau au surface de votre crème à la vanille couvrez-la avec un film alimentaire.
  2. Pour les High Heels j'ai ajouté 2-3 gouttes de colorant alimentaire rouge à la crème.
Bastelesel http://www.bastelesel.de/

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