Pain alsacien
Juste après les jours de fêtes les premières invitations pour les réceptions de Nouvel An, des anniversaires et d’autres évènements arrivent déjà. Parmi nos amis nous ne faisons plus de cadeau mais nous amenons des friandises de la cuisine. Cela soulage les hôtes et crée des buffets extraordinaires pour tout le monde. La recette d’aujourd’hui est vite faite et tout à fait simple mais délicieux. C’est de la pâte feuilletée farcie entre autres de crème fraîche comme une tarte flambée. J’ai trouvé cette recette de sternschnuppe01 sur le site de Dr. Oetker nommé Rezeptwiese.
On peut les servir froid ou chaud. Ils sont en tout cas délicieux.
Pain alsacien
2014-01-09 21:09:23
Pâte feuilletée farcie à l'alsacienne
Prep Time
20 min
Cook Time
15 min
Total Time
35 min
Ingredients
- Un paquet de pâte feuilletée (réfrigérée)
- 200g de fromage frais
- 200g de crème fraîche
- 1 botte d'oignons printaniers
- 150g de lard maigre, coupé finement
Préparation
- couvrir une tôle à pâtisserie avec papier cuisson
- pré-chauffer le four à 180°C
- Dérouler la pâte feuilletée pour en faire deux rouleaux.
- Remuer le fromage frais et la crème fraîche, saler, poivrer et l'étaler sur la pâte.
- Laver les oignons printaniers, couper en rouleaux et répandre sur le fromage frais avec le lard.
- Enrouler la pâte du bord long et couper en tranches de 1-2cm avec un couteau aigu.
- Poser sur la tôle et faire cuir pour 15 minutes. Ensuite enlever les pains de la tôle avec le papier cuisson et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Bastelesel http://www.bastelesel.de/
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