Bastelesel

Le Vendredi saint mettra un fin au carême et la première chose que je ferai pour les jours de Pâques seront des œufs plats aux abricots. Sur le site de Dr. Oetker j’ai découvert une recette très facile et vous pouvez même la préparer de dernière heure. Si vous le trouvez encore trop difficile vous pouvez aussi bien les faire avec une pâte feuilletée.

Œufs au plat

2014-04-17 19:47:36

Serves 6

Gateau aux fruits avec crème légère.

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Prep Time

30 min

Cook Time

15 min

Total Time

45 min

Prep Time

30 min

Cook Time

15 min

Total Time

45 min

Ingrédients

1. Pâte
2. Abricots confits (poids net 240g)
3. 150g de farine
4. 1 cc de levure chimique
5. 100g de sucre
6. 1 sachet de sucre vanillé
7. 1 sachet de Dr Oetker finesse citrus
8. 100g de beurre souple
9. 1 œuf
10. Décoration
11. 200g de crème fleurette
12. 1 sachet de sucre vanillé
13. 50g de sucre glace
14. 250g de fromage blanc
15. 1/2 Pck. chantifix
16. jus d'un 1/2 citron
17. alternativement
18. Pâte feuilletée congelée, de la confiture d'abricots

Préparation

1. Préchauffer four à 180°C
2. Mettre du papier cuisson sur la plaque de four
3. Verser les abricots dans une passoire et recueillir le jus. Mettre 12 moitiés d'abricots de côté.
4. Couper les autres en petits dés.
5. Mettre farine et levure chimique dans un grand saladier. Ajouter les autres ingrédients (sauf les abricots) et 4 cuillères à soupe de jus d'abricots. Travailler bien avec le batteur électrique pour au moins deux minutes. Incorporer doucements les dés d'abricots.
6. Mettre de petits tas de pâte (diamètre 5-6cm)sur la plaque à l'aide de deux cuillères à café et aplatir légèrement. Laisser assez d'espace parce que la pâte coule un peu.
7. Faire cuir au milieu du four pour environ 15 minutes laisser tiédir sur le papier cuisson.
8. Fouetter la crème fleurette avec sucre vanillé et chantifix. Mélanger fromage blanc avec sucre glace et jus de citron et incorporer la Chantilly. Etaler la crème sur les œufs et placer un abricot au milieu.

Remarques

1. Si vous voulez travailler avec un pâte feuilletée. Décongeler la pâte, découper des ronds
2. et faire cuire selon instruction. Sortir plaque du four et couvrir les œufs de confiture d'abricots chauffé. Continuer la décoration comme mentionné ci-dessus.

Bastelesel http://www.bastelesel.de/