{"id":1894,"date":"2013-09-01T19:05:45","date_gmt":"2013-09-01T17:05:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=1894"},"modified":"2013-09-01T19:05:45","modified_gmt":"2013-09-01T17:05:45","slug":"pfaelzer-zwetschgenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/pfaelzer-zwetschgenkuchen\/","title":{"rendered":"Pf\u00e4lzer Zwetschgenkuchen"},"content":{"rendered":"

\"Pflaumenkuchen4\"<\/a>Mit dem Urlaub ist es wie mit vielen anderen Dingen, auf die man sich riesig freut. Erst dauert es ewig bis es so weit ist und dann geht es viel zu schnell zu Ende. Zum Gl\u00fcck gibt’s in Speyer einen tollen Wochenmarkt auf dem ganz viele leckere regionale Produkte verkauft werden. Zur Zeit sind da Mirabellen, Pfirsiche, die Sommergem\u00fcse und nat\u00fcrlich Zwetschgen im Angebot. Ein kleines Pl\u00e4tzchen findet sich noch auf der R\u00fcckbank des Autos, so dass man ein wenig Sommer- und Urlaubsstimmung mit nach Hause nehmen kann. Zusammen mit einem s\u00fc\u00dfen Hefeteig werden die Zwetchgen zu einem leckeren Pflaumenkuchen verarbeitet. Den Hefeteig stelle ich fast immer nach dem gleichen Rezept her. Ich habe es hier unter anderem schon als Hefeschnecken<\/span><\/a><\/span> vorgestellt. Die Herstellung des Teiges kann man genau so, wie dort beschrieben, machen und ihn dann ausrollen und aufs eingefettete Backblech legen. F\u00fcr mein Backblech ben\u00f6tige ich etwa zwei Kilogramm Zwetschgen. Diese werden gewaschen, entsteint und aufgeklappt in den Teig gesteckt. Ich backe den Kuchen dann bei 180\u00b0C f\u00fcr etwa 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Dann ein wenig ausk\u00fchlen lassen und etwas Zimtzucker auf die Pflaumen streuen. Mit einem Klecks Sahne und einem Cappuccino genossen, schmeckt’s fast so gut wie im Urlaub.<\/p>\n

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