Crêpe épaisse au blé noir

Carême – une occasion donnant lieu à réfléchir sur ses faiblesses. Je craque souvent devant les desserts et les gâteaux. C’est pourquoi j’ai décidé de m’en passer pour les semaines à venir. Lors de cette décision j’avais oublié que je passerais moins de temps dans ma cuisine et que j’aurais moins de recettes à publier sur mon site. En remplacement je vais publier des recettes savoureuses et des rapports sur succès ou échec de mes efforts de jeûner. Le premier jour j’ai quand même passé du temps avec ma poêlepour préparer des crêpes épaisses au blé noir farcies de féta. La recette originale de lecker.de est prévu comme pâte à tartiner. Pour obtenir un repas complet j’ai remplacé le pain par une crêpe.

Crêpe épaisse au blé noir
Serves 2
Savoureuse et saturante
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Prep Time
20 min
Cook Time
12 min
Total Time
32 min
Prep Time
20 min
Cook Time
12 min
Total Time
32 min
Ingrédients
  1. Crêpes -
  2. 200g de farine de sarrasin
  3. 2 œufs
  4. 1pincée de sel
  5. lait
  6. Farce -
  7. 2 ciboules
  8. 1 grande ou 3-4 petites tomates
  9. 1 bouquet de persil
  10. 100g de féta
  11. 2 cuillères à soupe de yaourt
  12. poivre, sel
Préparation
  1. Crêpe -
  2. Séparer les œufs et bien battre les blancs dans un saladier. Mélanger farine de sarrasin avec jaunes d'œufs, sel et lait afin d'obtenir une pâte onctueuse.
  3. Farce -
  4. Laver ciboules, tomates et persil. Couper ciboules en boucles, les tomates en dés et hacher le persil. Ecraser le féta avec une fourchette et mélanger avec le yaourt. Incorporer les légumes.
  5. Rissoler deux crêpes dans une poêle et étaler le fromage dessus.
Bastelesel https://www.bastelesel.de/
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