{"id":975,"date":"2013-06-22T10:26:09","date_gmt":"2013-06-22T08:26:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=975"},"modified":"2013-09-07T17:19:19","modified_gmt":"2013-09-07T15:19:19","slug":"spinatlachsrolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bastelesel.de\/en\/spinatlachsrolle\/","title":{"rendered":"Spinatlachsrolle"},"content":{"rendered":"

\"Spinatrolle\"<\/a>F\u00fcr die Kollegen hatte ich mal wieder meine Goudar\u00f6llchen zum Geburtstag gemacht. Leider bleibt da von beiden Frischk\u00e4sesorten immer die H\u00e4lfte zur\u00fcck. Da schafft dies Rezept Abhilfe. Denn obwohl es im Original bei chefkoch.de mit 200g Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se gemacht wird, schmeckt es auch sehr gut, wenn man die Reste von Kr\u00e4uter- und\u00a0 einfachem Frischk\u00e4se mischt. Da die Sorten sehr unterschiedlich schmecken, w\u00fcrze ich bei besonders milden Marken noch ein wenig mit Pfeffer oder Chilipulver nach. Die Rolle bereitet man am besten einen Tag vor dem Verzehr zu, damit sie gut durchziehen kann und zum Servieren sch\u00f6n in Form bleibt. Die Zubereitung ist so schnell erledigt, dass es einfach ein tolles Rezept ist, wenn man sonst noch viel vorzubereiten hat.
\nDen Spinat auftauen lassen, die Fl\u00fcssigkeit ein wenig abgie\u00dfen und dann die zwei Eier mit dem Schneebesen unterr\u00fchren. Diese Masse dann auf die mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne des Backofens streichen. Den geriebenen K\u00e4se dar\u00fcber streuen und das Ganze dann 20 Minuten bei 180 – 200\u00b0C (je nach Ofen) Ober- und Unterhitze backen. Die Spinatplatte nach dem Backen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen. Erst dann die Frischk\u00e4semasse auftragen. Nun werden die R\u00e4ucherlachsscheiben auf der Platte verteilt. Bei 300g Lachs ist sie wirklich vollst\u00e4ndig bedeckt. Es geht aber auch mit 200g (eine Packung), aber dann bleiben ein paar L\u00fccken. Von der langen Seite her wird die Platte ohne das Backpapier fest aufgerollt. Anschlie\u00dfend wickelt man sie in Alufolie und l\u00e4sst sie \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank ruhen. Am n\u00e4chsten Tag muss man die Rolle dann nur noch auspacken und in sch\u00f6ne Scheiben schneiden. Bei der Dekoration sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
\nEin leckerer Partysnack, der auch bei Hitze gut schmeckt, weil er relativ kalt genossen werden kann. Liebhaber sch\u00e4rferen Essens k\u00f6nnen auch noch gut ein wenig Sahnemerretich dazu reichen.<\/p>\n\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t