{"id":8085,"date":"2017-04-11T21:30:49","date_gmt":"2017-04-11T19:30:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=8085"},"modified":"2017-04-11T21:30:49","modified_gmt":"2017-04-11T19:30:49","slug":"schoko-tartelettes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/schoko-tartelettes\/","title":{"rendered":"Tartelettes au chocolat"},"content":{"rendered":"

\"2017_Tartelette1\"<\/a><\/p>\n

Facile, vite fait et une vraie gourmandise – des tartelettes au look d’un \u0153uf au plat. Un vrai d\u00e9lice pour votre dessert \u00e0 P\u00e2ques pr\u00e9vu que vous soyez en possession des moules correspondents. Sarah les pr\u00e9senta sur son blog allemand \u00ab\u00a0Alles und Anderes\u00a0\u00bb. Je changeai la recette l\u00e9g\u00e8rement. Vous pouvez pr\u00e9parer les tartelettes de p\u00e2te sabl\u00e9 un ou deux jours \u00e0 l’avance et les garder dans une bo\u00eete herm\u00e9tique. Le fourrage est fait de cr\u00e8me fra\u00eeche, de fromage blanc et de fontainebleau. Pr\u00e9parez la cr\u00e8me le matin car ainsi les tartelettes pourront absorber un peu d’humidit\u00e9 et devenir un peu plus souple.<\/p>\n

P\u00e2te sabl\u00e9 pour 6-8 tartelettes<\/strong>: 150g de farine, 70g chocolat noir, 50g sucre en poudre, 75g de beurre, 2 jaunes d’\u0153uf
\nFourrage<\/strong>: 100g de fromage blanc, 100g de fontainebleau, 50g de cr\u00e8me fra\u00eeche, 60g de sucre, un peu de pulpe de vanille, 1 bo\u00eete \u00e0 conserve d’abricots, quelques pistaches hach\u00e9es<\/p>\n

Faites fondre le chocolat au bain-marie. M\u00e9langez farine, beurre, jaunes d’\u0153uf et sucre dans un grand saladier et rajoutez le chocolat fondu. Travaillez le tout jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te souple, enveloppez-la dans un film alimenaire et mettez-la au refrig\u00e9rateur pour une demi heure. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 175\u00b0C et d\u00e9rouler la p\u00e2te sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9. D\u00e9coupez des ronds \u00e0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce assez grand et mettez la p\u00e2te dans vos moules. Aplatissez la p\u00e2te et trouez-la \u00e0 l’aide d’une fourchette. Faites cuir vos tartelettes pour 15-20 minutes et laissez-les refroidir dans les moules.
\nMaintenant vous pouvez soit les conserver soit les pr\u00e9parer directement. Faites \u00e9goutter les abricots dans une passoire. Pour le fourrage m\u00e9langez le fromage blanc, la cr\u00e8me fra\u00eeche, le fontainebleau, la pulpe de vanille et le sucre. Donnez un peu de cr\u00e8me au centre des tartelettes et \u00e9talez-la \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re. Mettez un abricot dans la cr\u00e8me et si vous voulez dispersez des pistaches hach\u00e9es.
\nJe ne poss\u00e8de que six moules et je ne voulus faire un deuxi\u00e8me tour de cuisson. Alors je d\u00e9coupai des \u0153ufs de la p\u00e2te en exc\u00e9dent.<\/p>\n

\"2017_Tartelette2\"<\/a><\/p>\n

Faites cuir les petit g\u00e2teaux pour 12 minutes et laissez les refroidir compl\u00e8tement. Ensuite \u00e9talez de la cr\u00e8me sur la moiti\u00e9 de vos \u0153ufs et mettez un deuxi\u00e8me biscuit, \u00e9galement couvert de cr\u00e8me, dessus. D\u00e9coupez de petits ronds des abricots avec un verre \u00e0 liqueur et mettez-les dans la cr\u00e8me. Ces \u0153ufs seront \u00e9galement un accroche-regard sur votre table.<\/p>\n

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