{"id":8034,"date":"2017-01-25T23:27:48","date_gmt":"2017-01-25T21:27:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=8034"},"modified":"2017-01-25T23:31:51","modified_gmt":"2017-01-25T21:31:51","slug":"schnelles-brot","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/schnelles-brot\/","title":{"rendered":"Pain simple"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bastelesel.de\/brotpfanne\/2017_schnellesbrot\/\" rel=\"attachment wp-att-8022\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8022\" src=\"http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/2017_schnellesBrot.png\" alt=\"2017_schnellesBrot\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/2017_schnellesBrot.png 800w, http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/2017_schnellesBrot-400x300.png 400w, http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/2017_schnellesBrot-768x576.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>J&rsquo;adore le pain frais et souvent j&rsquo;essaye des recettes qui ont besoin de beaucoup de temps de pr\u00e9paration et de fermentation. Mieux vaut encore une recette qui me permet de commencer \u00e0 cuire un pain l&rsquo;apr\u00e8s-midi apr\u00e8s mon travail pour le manger le soir. Sur son blog, Kathia de \u00ab\u00a0einhaeppchenliebe.de\u00a0\u00bb nous propose un pain de 10 minutes. Il faut dire que je ne r\u00e9ussis pas \u00e0 terminer les pr\u00e9parations en 10 minutes et je la changeai un peu mais au total il ne faut qu&rsquo;un peu plus qu&rsquo;une heure pour faire sortir du four un pain d\u00e9licieux. En plus il se conserve plusieurs jours.<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients:<\/p>\n<ul>\n<li>20g de levure de boulanger<\/li>\n<li>1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li>\n<li>500 g d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li>300&nbsp;g de farine d&rsquo;\u00e9peautre<\/li>\n<li>200 g de farine de bl\u00e9 (1050 ou 550)<\/li>\n<li>50 g de flocons d&rsquo;avoine<\/li>\n<li>20g de s\u00e9same<\/li>\n<li>30g de linettes<\/li>\n<li>2 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>2 cuil. \u00e0 soupe de vinaigre<\/li>\n<li>des graines de tournesol (ou des grains de pavot, de carvi ou du sel de mer) pour saupoudrer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans un bol dissolvez la levure avec le sucre dans l&rsquo;eau ti\u00e8de et laisser reposer pour 5 minutes. Dans un grand saladier m\u00e9langez la farine, les flocons d&rsquo;avoine, le s\u00e9same, les linettes et le sel (au pr\u00e9alable grillez les graines et les flocons dans une po\u00eale sans graisse si vous d\u00e9sirez un go\u00fbt plus intensif). Rajoutez l&rsquo;eau et le vinaigre \u00e0 la farine et m\u00e9langez le tout \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une machine \u00e0 p\u00e9trir. Versez la p\u00e2te (elle est tr\u00e8s souple, visqueuse) dans un moule \u00e0 cake et saupoudrez de graines de tournesol ou d&rsquo;autres. Ensuite mettez le moule dans le four froid et faites cuire le pain \u00e0 200\u00b0C pour 50-60 minutes. <a href=\"http:\/\/www.bastelesel.de\/brotpfanne\/2017_schnellesbrot2\/\" rel=\"attachment wp-att-8023\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-8023 alignleft\" src=\"http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/2017_schnellesBrot2.png\" alt=\"2017_schnellesBrot2\" width=\"400\" height=\"300\"><\/a>Pour obtenir une belle cro\u00fbte faites-le cuire \u00e0 l&rsquo;humidit\u00e9. Mettez un bol non-inflammable rempli d&rsquo;eau au fond du four ou bombez le pain \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un flacon vaporisateur apr\u00e8s la moiti\u00e9 du temps de cuisson. Sortez le pain du four quand la cro\u00fbte est bien dor\u00e9e et laissez-le reposer dans le moule pour quelques minutes. Renversez-le ensuite et laissez-le refroidir compl\u00e8tement.<br \/>\nCette recette ne demande ni fermentation ni p\u00e9trissage et pour c&rsquo;est pourquoi elle est parfaite pour ceux qui n&rsquo;ont pas encore eu le courage de cuire du pain. L&rsquo;odeur et son go\u00fbt vous rendent d\u00e9pandants.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J&rsquo;adore le pain frais et souvent j&rsquo;essaye des recettes qui ont besoin de beaucoup de temps de pr\u00e9paration et de fermentation. Mieux vaut encore une recette qui me permet de commencer \u00e0 cuire un pain l&rsquo;apr\u00e8s-midi apr\u00e8s mon travail pour le manger le soir. 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