{"id":7321,"date":"2016-01-26T23:00:29","date_gmt":"2016-01-26T21:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=7321"},"modified":"2016-01-26T23:00:29","modified_gmt":"2016-01-26T21:00:29","slug":"neues-zum-hefeteig","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/neues-zum-hefeteig\/","title":{"rendered":"Hefe und mehr \/ Levure et plus"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bastelesel.de\/?attachment_id=7318\" rel=\"attachment wp-att-7318\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7318\" src=\"http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Apfeltaschen1.png\" alt=\"Apfeltaschen1\" height=\"600\" width=\"800\" srcset=\"http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Apfeltaschen1.png 800w, http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Apfeltaschen1-400x300.png 400w, http:\/\/www.bastelesel.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Apfeltaschen1-768x576.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Une recette pour des coussins \u00e0 la compote de pommes bas\u00e9e sur les instructions pour une p\u00e2te lev\u00e9e de Stefanie Herberth. Elle est responsable pour un changement de m\u00e9thode dans ma cuisine. Chez elle j&rsquo;ai appris que beurre et sucre ont une influence n\u00e9gative sur le d\u00e9veloppement du filet de gluten s&rsquo;ils sont incorpor\u00e9s d\u00e8s le d\u00e9but. Le filet de gluten rend la p\u00e2te souple et lui permet de tenir le gas produit par levure ou levain.<\/p>\n<p>Malheureusement son <a href=\"http:\/\/www.hefe-und-mehr.de\/en\/\" target=\"_blank\">blog<\/a> n&rsquo;est traduit qu&rsquo;en anglais. Il est donc peu raisonnable de pr\u00e9senter ce livre aux lecteurs fran\u00e7ais. Tous ceux qui veulent en savoir plus devraient donc lire ma version allemande ou anglaise.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une recette pour des coussins \u00e0 la compote de pommes bas\u00e9e sur les instructions pour une p\u00e2te lev\u00e9e de Stefanie Herberth. Elle est responsable pour un changement de m\u00e9thode dans ma cuisine. Chez elle j&rsquo;ai appris que beurre et sucre ont une influence n\u00e9gative sur le d\u00e9veloppement du filet de gluten s&rsquo;ils sont incorpor\u00e9s d\u00e8s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[29],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7321"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7321"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7327,"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7321\/revisions\/7327"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}