{"id":4806,"date":"2014-07-26T21:04:26","date_gmt":"2014-07-26T19:04:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=4806"},"modified":"2014-07-26T21:11:08","modified_gmt":"2014-07-26T19:11:08","slug":"pumpernickeltaler","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/pumpernickeltaler\/","title":{"rendered":"Rondelles Pumpernickel"},"content":{"rendered":"

Pumpernickel – un pain noir typique pour l’Allemagne qui est fait de grains et de gruaux de seigle. Il faut tremper les grains durant la nuit pour les faire pr\u00eats \u00e0 cuisson. Le pain est fait sans tout agent de levant ce qui demande une cuisson de 16 \u00e0 20 heures dans un four chauff\u00e9 \u00e0 120\u00b0C environ. Une m\u00e9thode assez usante pour le four de maison. C’est pourquoi je pr\u00e9f\u00e8re les petites rondelles de Pumpernickel qui se laissent garnir facilement. J’en avais jamais de restants quand elles se trouvaient parmis les d\u00e9lices d’un buffet. Aujourd’hui je vous propose une recette au fromage frais.<\/p>\n

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Rondelles Pumpernickel<\/div>\t
2014-07-26 20:20:00<\/div>\t\t\t
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Save Recipe<\/a><\/div>\t\t
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Prep Time<\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Cook Time<\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Total Time<\/div>\n\t\t\t
35 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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Prep Time<\/div>\n\t\t\t
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Cook Time<\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Total Time<\/div>\n\t\t\t
35 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t\t
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Ingr\u00e9dients<\/div>\t\t\t
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  1. 200g de fromage frais<\/li>\t\t\t\t
  2. 200g de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\t\t\t\t
  3. 1 cs de lait<\/li>\t\t\t\t
  4. 2 oignons printaniers<\/li>\t\t\t\t
  5. 1 poivron rouge<\/li>\t\t\t\t
  6. sel, poivre fra\u00eechement moulu<\/li>\t\t\t\t
  7. 25 rondelles pumpernickel<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
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    Pr\u00e9paration<\/div>\t\t\t
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    1. Laver les poivrons, couper en quarts et enlever les graines. Laver les oignons et les couper en rondelles.<\/li>\t\t\t\t
    2. Poser les quarts de poivron sur une plaque de four et les mettre au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0C pour 12-15 minutes. Quand ils sont boursoufl\u00e9s les pr\u00e9lever du four et les laisser refroidir compl\u00e8tement. Les peler et les couper en petits d\u00e9s.<\/li>\t\t\t\t
    3. M\u00e9langer fromage frais, lait et la moiti\u00e9 des rondelles d'oignon. Asaisonner de sel et de poivre.<\/li>\t\t\t\t
    4. Mettre le fromage dans une poche p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 large douille et d\u00e9corer les rondelles de pain noir avec.<\/li>\t\t\t\t
    5. Dresser les rondelles sur un plat et les parsemer de la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 des rondelles d'oignon.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
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      Remarques<\/div>\t\t\t
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      1. Si vous n'avez pas envie d'\u00e8plucher les poivrons vous pouvez tr\u00e8s bien acheter des poivrons conserv\u00e9s.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Bastelesel http:\/\/www.bastelesel.de\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>