{"id":1650,"date":"2013-08-13T11:30:36","date_gmt":"2013-08-13T09:30:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=1650"},"modified":"2013-09-07T17:11:04","modified_gmt":"2013-09-07T15:11:04","slug":"sesambutter","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/sesambutter\/","title":{"rendered":"Sesambutter"},"content":{"rendered":"

\"Sesambutter\"<\/a>Die klassische Kr\u00e4uterbutter kennt und mag jeder. Zwischendurch probiere ich aber auch gern mal etwas ausgefallenere Varianten aus. Zu diesen z\u00e4hlt die Sesambutter, deren Rezept neben vielen anderen auf lecker.de<\/span><\/a><\/span><\/span> zu finden ist. Sie schmeckt ganz hervorragend zu dunklen Brotsorten, aber auch zu frischem Baguette. Bei den Gew\u00fcrzen darf man ruhig etwas gro\u00dfz\u00fcgiger sein, da der Honig deren Wirkung doch sehr abschw\u00e4cht, fanden jedenfalls meine G\u00e4ste, die die Butter kosten durften.
\nDer Sesam wird in einer Pfanne ohne Fett goldbraun ger\u00f6stet. Danach muss er ein wenig abk\u00fchlen. Ich habe ihn, weil ich ungerne auf kleine harte K\u00f6rnchen bei\u00dfe, noch im M\u00f6rser ein wenig zermahlen. Das war so im Rezept allerdings nicht vorgesehen, \u00e4ndert aber auch nichts am Geschmack. Die weiche Butter mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t cremig r\u00fchren und Sesam, Honig, Salz und Cayennepfeffer unterr\u00fchren.
\nNun kann man, wie im Rezept vorgesehen, die Butter auf ein St\u00fcck Butterbrotpapier geben und zu einer Rolle formen. Ich habe meine Minikuchenformen aus Silikon genommen und die Butter hineingef\u00fcllt. Nachdem sie einige Zeit im K\u00fchlschrank gestanden hat, war sie wieder sch\u00f6n fest und ich konnte sie ganz einfach aus dem F\u00f6rmchen l\u00f6sen und\u00a0 auf einen kleinen Servierteller st\u00fcrzen. Ein paar Sesamk\u00f6rner drumherum gestreut, ein schlichtes Buttermesser dazu gelegt und schon ist die Butter in ansprechender Form serviert.<\/p>\n\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t