{"id":1167,"date":"2013-07-03T21:03:11","date_gmt":"2013-07-03T19:03:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=1167"},"modified":"2013-09-07T17:16:35","modified_gmt":"2013-09-07T15:16:35","slug":"push-up-cakes-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bastelesel.de\/fr\/push-up-cakes-2\/","title":{"rendered":"Push-up-cakes"},"content":{"rendered":"

\"Kirschpushup\"<\/a>
\nEs sieht aus wie Eis, ist aber keins. Es schmeckt wie Kuchen, ist aber keiner. Es ist die Rede von Push-up-cakes. K\u00f6stliche Teig-Sahne-Gebilde in einer Plastikr\u00f6hre, deren Inhalt mit Hilfe eines Stabes hochgedr\u00fcckt wird. Eben so, wie fr\u00fcher die Eissorte Ed von Schleck. Die Anschaffung der Formen ist nicht ganz preiswert, lohnt sich aber, weil man sie nach Gebrauch sp\u00fclen und wieder verwenden kann. Sie kosten bei kleineren Mengen zwischen 80ct und 1 Euro. Rezepte mit s\u00fc\u00dfen oder herzhaften Zutaten gibt es mittlerweile auch schon in ausreichender Zahl, so dass keine Langeweile aufkommen wird.
\nBei meinem ersten Versuch, habe ich es einmal mit einer Art Schwarzw\u00e4lder Kirsch-F\u00fcllung probiert, die ich auf der Rezeptewiese bei Dr. Oetker entdeckt hatte. Das Kirschwasser habe ich allerdings weggelassen, weil auch Kinder diese K\u00f6stlichkeit essen wollten. Wer darauf keine R\u00fccksicht nehmen muss, kann 2Tl Kirschwasser unter die zu schlagende Sahne r\u00fchren.
\nDie Zutaten f\u00fcr die Schokoladenkekse in angegebener Reihenfolge in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und mit den Knethaken eine Streuselteig herstellen. Einen runden Ausstecher, der knapp 4cm Durchmesser hat, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit einem Teel\u00f6ffel etwas Streuselteig hineingeben. Diesen dann ein wenig andr\u00fccken, den Ring abheben und einen n\u00e4chsten Keks herstellen. Die Teigmenge ergibt ungef\u00e4hr 30 Kekse, also 10 Push-up-cakes. Die Kekse werden auf mittlerer Schiene bei 200\u00b0C etwa 12-15 Minuten gebacken. Danach vom Blech ziehen und ausk\u00fchlen lassen.
\nIn der Zwischenzeit die Sahne mit Vanillezucker und Sahnefest steif schlagen. Die F\u00f6rmchen zusammenbauen und zum Bef\u00fcllen in den auf einer Sch\u00fcssel liegenden Kuchenrost stecken. Auf den Boden der Form kommt ein Schokokeks, darauf spritzt man mit dem Spritzbeutel einen sch\u00f6nen Sahnetuff, gibt einen halben L\u00f6ffel Kirschmarmelade und ein paar Zartbitterschokoraspel darauf und wiederholt diese Schichtung noch zweimal. Obenauf werden dann zuletzt die Schokoladenraspel gegeben. Die Push-up-cakes vor dem Verzehr am besten mindestens 1-2 Stunden k\u00fchl stellen. Ich pers\u00f6nlich fand sie am Folgetag noch viel leckerer, weil der Keks so richtig sch\u00f6n m\u00fcrbe war. Wie in der Galerie zu sehen, sind die \u00ab\u00a0Dinger\u00a0\u00bb nicht nur echt lecker, sondern auch sehr dektorativ auf eine B\u00fcffet oder Kaffeetisch. Man kann die Schichtung auch mit anderen Keksen, Minimuffins oder Brotkreisen vornehmen. Brot verwendet man, um dann mit Salat, K\u00e4secreme und Aufschnittarten zu schichten. Eines dieser herzhaften Rezepte werde ich sicherlich in den n\u00e4chsten Tagen auch noch einstellen.<\/p>\n\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t