Voilà la recette annoncée de la confiture pomme cuite au four. Hors de farce pour mon gâteau au chocolat je l’aime surtout sur les rondelles de pumpernickel. J’ai un faible pour le contraste entre support solide et garniture douce. La confiture est faite de compote de pommes. Vous pouvez très facilement le faire vous-même ou […]
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Semblable au fameux gâteau « Sacher » mais avec un goût de pomme cuite au four ce gâteau au chocolat est parfait pour les jours d’hiver. J’ai ajouté du chocolat brisé à la recette originale. Des disques de chocolat très fins nous furent envoyés par nos amis français lors des fêtes de Noël. Soit les PTT soit […]
Un délice idéal pour le buffet, une soirée jeux de cartes ou carnaval. C’est bon marché et vite fait. Pour 12-15 champignons assez grand il faut: 2 échalotes 2 cs d’huile, sel, poivre 100g de jambon de Paris (alt. 1/2 jambon cru, 1/2 jambon de Paris) 100g de Gouda jeune 2-3 cs de persil haché […]
Un cadeau de Noël plus que pratique usé juste après les jours de Fêtes. Les ingrédients de ce pain de flocons d’avoine et noix se trouent dans une bouteille de lait bien nettoyée. Il faut tout simplement rajouter trois autre ingrédients. Ce pain sera surtout aimé de tous ceux qui préfèrent des pâtisseries pour leur […]
Pour ces petits pains, appelés « Neujährchen » en Rhénanie, préparez tout simplement une pâte levée classique. Laissez-la au chaud qu’ell double de volume. Ensuite partagez-la en 6-8 morceaux et façonnez deux rouleaux de chaque morceau. Enroulez les bouts, l’un d’en haut l’autre d’en bas et posez les rouleaux l’un sur l’autre au milieu. Dorez les petits […]
