{"id":1267,"date":"2013-07-14T23:00:53","date_gmt":"2013-07-14T21:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bastelesel.de\/?p=1267"},"modified":"2013-09-07T17:11:04","modified_gmt":"2013-09-07T15:11:04","slug":"sommerlicher-nudelsalat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bastelesel.de\/en\/sommerlicher-nudelsalat\/","title":{"rendered":"Sommerlicher Nudelsalat"},"content":{"rendered":"

\"Nudelsalat\"<\/a>
\nDie Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen, in ein Sieb geben, mit hei\u00dfem Wassser absp\u00fclen und ausk\u00fchlen lassen.
\nDie Gurke sch\u00e4len, l\u00e4ngs vierteln, entkernen und in kleine St\u00fccke schneiden. Die Fr\u00fchlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden. Den Schafsk\u00e4se ebenfalls in kleine W\u00fcrfel schneiden. Den Mais abtropfen lassen und mit dem anderen Gem\u00fcse und dem Schafsk\u00e4se in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel f\u00fcllen. Die abgek\u00fchlten Nudeln darunter mischen.
\nF\u00fcr die So\u00dfe den Joghurt mit Mayonnaise, Sahne und Zitronensaft verr\u00fchren. Mit Zucker, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Spitzen des gewaschenen Dills abzupfen (ein bis zwei Spitzen zum Dekorieren beiseite legen), fein schneiden und unter die So\u00dfe r\u00fchren. Die So\u00dfe zu den Nudeln geben und alles gut versmischen. Den Salat bis zum Servieren kalt stellen.
\nDank der Salatgurke ein sehr erfrischender Salat, der im Originalrezept von Dr. Oetker auch noch 3 klein geschnittene Fenchelknollen enth\u00e4lt. Da wir aber alle keine Fenchel m\u00f6gen, habe ich dem sonst sehr milden Salat mit etwas Chilipulver ein wenig mehr Sch\u00e4rfe gegeben. Die Anregung eines Gastes, doch vielleicht ein paar St\u00fccke Ananas hinzuzugeben, werden wir beim n\u00e4chsten Mal ausprobieren und dies Rezept dann um den Erfahrungsbericht erg\u00e4nzen.<\/p>\n

\"Nudelsalat1\"<\/a><\/p>\n

\"Nudelsalat2\"<\/a>
\nIch hatte die Fr\u00fchlingszwiebeln kurz blanchiert, da sie roh sonst oft viel zu scharf durchschmecken. In diesem Fall hat das dem Salat aber noch mehr Sch\u00e4rfe genommen hat. In Zukunft werde ich sie wieder roh in diesen Salat geben.<\/p>\n

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